秋補飲食以清補潤肺為主

秋天是萬物成熟的季節，也是陰氣漸長、陽氣收斂的季節。這個季節最容易感冒、咳嗽、咽喉發乾等，大都是由於肺陰損傷造成，家長們要經常給孩子準備一些能滋潤肺部的食物，如百合、蓮藕等。

進入秋季，人們最先想到的就是貼秋膘。但是，不合理的進補不但會增加代謝負擔，還可能引起肺燥陰虧。脾生氣，肺主氣，肺燥陰虧也會影響脾胃，所以秋季養脾胃也應該從滋陰潤肺開始。

秋補飲食以清補為主，潤而不燥，讓肺、脾之氣平衡有序。以應季食材為主，可選擇蓮藕、豆芽、茄子、豇豆、小米、栗子、山藥、核桃等。早晚給孩子喝點粥，以滋陰潤肺，又能促進脾胃的消化吸收功能，使人體元氣得到很好的補充。油炸、肥膩食物對脾胃不利，應少食或不食。

初秋飲食，清熱滋潤

一般來說，秋冬進補是一個循序漸進的過程，初秋，飲食應以清熱滋潤為原則，可以多喝一些滋陰清熱的湯水。在這裡給大家推薦一款廣式糖水。

祛溼薏米水

材料：香蘭葉100克， 無花果20克，冬瓜糖30克，薏米50克。

做法：以上材料分別洗淨， 無花果、冬瓜糖切塊，和薏米一同放入砂鍋中，加入適量水煮沸後改小火，放入香蘭葉，續煮40分鐘即可。

功效：健脾養胃， 祛溼消腫。

晚秋飲食，驅寒滋潤

晚秋，天氣漸涼，飲食應以驅寒滋潤為主，不僅要養陰潤燥，還要補充一定的熱量，幫助孩子抵禦寒冷的侵襲，這時候，可以用具有養肺功能的百合、銀耳，搭配富含熱量的南瓜、紅棗、山藥等做成菜餚或湯粥給孩子食用。

海底椰百合蜜棗銀耳羹

材料：海底椰30克，百合(幹) 10克，蜜棗5顆，水發銀耳100克。

做法：將海底椰、 百合(幹)、蜜棗、銀耳放入砂鍋中，加水，大火煮沸後改小火煲20分鐘，溫熱飲用。

功效：滋陰潤肺。

自制秋梨膏

材料：靈梨2500克， 新鮮蓮藕1500克，白蘿蔔500克， 蜂蜜適量。

做法：1.將梨、蓮藕、白蘿蔔分別洗淨，切塊，放入榨汁機中榨汁，濾渣取汁。

2.將濾渣放入砂鍋中，放入3~4倍的水，大火煮沸後用小火熬煮40分鐘，去渣取汁。

3.將兩次濾汁混合後放入鍋中，用小火熬煮至黏稠(用筷子蘸一下，滴一滴在面巾紙上，周邊沒有水印即可)。

4.將蜂蜜按1 : 1的比例與熬好的膏混合，再開火攪拌至均勻即可。

功效：清熱潤肺，止咳化痰。可緩解溫燥所致的乾咳、咽乾、口渴等症狀。

貼秋膘有講究

立秋時節，家家戶戶都在買豬肘子，美其名曰“貼秋膘”。因為夏天的時候陽氣在表，腹中虛寒，沒有足夠的陽氣來消化食物，所以，很多人不愛吃飯，夏天的飲食往往也比較清淡。秋冬季節則不然，所謂“秋收冬藏”，其實也是人體陽氣收藏的過程，陽氣也潛藏到身體的深處，使脾胃溫暖，“脾為溼土，得溫則運”，消化能力大為增強。既然消化吸收的條件這麼好,何不趁此機會多多進補呢?因此，貼秋膘成為人們告別酷暑迎接秋天的一個習俗。

習俗往往是一個提醒，提示我們“秋冬養陰”。畢竟，秋冬季節，是人體脾胃消化能力最強的時候，也是進補的大好時機。

雖說人的脾胃功能在秋冬季節活動比較旺盛，但也不是說秋冬季節進補越多越好，凡事都有度，而且要因人而異、因時而異。尤其是年幼的孩子，不能一到立秋就天天大魚大肉的。從時間來說，立秋時，暑氣並未完全散去，由於夏季吃了很多寒涼食物，脾胃依舊虛寒，食慾還未振作，這時候沒有必要貼秋膘，進補可推遲到秋分以後。

秋分以後，暑氣完全散去，人的陽氣往裡收，腹中回溫，消化能力增強,這也是一個慢慢的過程。越到冬天，腹中的陽氣越旺，滋陰的東西可以多吃一些。千萬不要一到秋天就急於進補，突然攝入大量的油膩葷腥。

喝碗四根湯，孩子秋冬少生病

秋冬天地間陽氣不足，孩子的抵抗力也變弱了，秋風帶著涼意，就容易乘虛而入，特別是有積食的孩子，更容易受寒。這道湯主要起到兩個作用: -一是驅散外寒、通陽氣;二是幫助脾胃運化，掃除體內積滯。孩子身體內外通暢,氣血運化順暢，抵抗力自然得到增強。

四根湯

材料：蘿蔔根2個，白菜根1個，香菜根3個，蔥根4個，生薑2片。

做法：將蘿蔔根、白菜根、香菜根、蔥根(蔥白帶須)洗淨，所有材料入鍋加適量水，不加蓋大火煮沸，再中火煮5分鐘後熄火。可加適量冰糖調味，放溫喝湯即可。適合1歲以上的孩子。

功效：香菜可以幫助消化，消除積滯，能發汗透疹;蔥白辛溫，入通於肺，能開肺衛之鬱，有發汗解表、散寒通陽的功效;蘿蔔根能下氣，又能和中，可以補脾，幫助運化，生津液;白菜養胃生津，潤腸通便。

經典食療養護，貼秋膘不傷脾胃

脾胃養護的中醫經典食療方，首推八珍糕了。

明朝御醫陳實功的名方，清朝宮廷盛行開來，可以說是歷史上經典的健脾消積食療方。由茯苓、山藥、薏米、蓮子、芡實、白扁豆、山楂，麥芽，八種食材組成；不但含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、多糖、碳水化合物營養成分，更含有鈣、鐵、鋅、錳、鉀、鎂等營養元素。