健康飲食和合理運動是三高患者治療的基石，對於糖尿病患者尤為重要，但是由於有“是藥三分毒”的說法，因此面對疾病，人們迫切希望某種食物既能讓人吃飽、還能治病。近年來，網路上盛傳一些食物降糖有奇效，像苦瓜、南瓜、秋葵等，導致很多人誤以為單靠吃某種食物就能降血糖，今天就和大家詳細了解一下。

首先，我們來看苦瓜能不能降糖。有研究發現，苦瓜汁提取物中含有多種降糖活性成分，其中多肽類物質的結構與胰島素相似，能模擬胰島素的生理作用，被稱作“植物胰島素”。

但要注意的是苦瓜中提取的降糖成分，使用方式和胰島素類似，都是通過皮下注射的方式發揮降糖作用的，不能直介面服給藥，否則會迅速被胃腸道的消化酶代謝分解，這與胰島素不能口服，需要皮下注射給藥是一個道理，因此吃苦瓜無法發揮苦瓜“植物胰島素”的降糖作用。

在糖尿病患者中流傳著“多吃南瓜能降血糖”的說法，很多糖尿病患者都深信不疑，有的甚至一日三餐都吃南瓜，南瓜真的能降血糖嗎？

南瓜降血糖的說法是在80年代初期來源於日本，日本北海道有大量糖尿病患者，但是有一個村子卻沒人得糖尿病，經過考察發現村子沒有什麼特別，就是這裡的人都喜歡吃嫩南瓜，南瓜降糖的說法就此傳開了。南瓜富含鈷元素，鈷元素能活躍人體新陳代謝促進造血功能，並參與體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞必需的微量元素，理論上對防治糖尿病有一定作用。但南瓜的升糖指數是75，屬於高升糖指數食物，食用後容易被腸胃消化吸收，葡萄糖釋放快速，進入血液後不會降低血糖，而是升高血糖，因此糖尿病患者吃南瓜時要注意適量，不誇大南瓜的降糖作用。

還有一種蔬菜是秋葵，傳說“秋葵能降糖”、“秋葵是糖尿病的剋星”。秋葵是一種含糖量很低的蔬菜，富含可溶性膳食纖維，能阻止碳水化合物的消化，延緩糖的吸收。研究表明，秋葵的提取物秋葵素對治療實驗動物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果，但這是經過提取、濃縮後的劑量，而且是用在動物身上，這和我們平時吃秋葵，或者用秋葵泡水喝是不一樣的。

在一些糖友中還有蜂蜜降血糖的傳說。蜂蜜中80%以上的成分都是糖，每100g蜂蜜中含有葡萄糖約35g、果糖40g、蔗糖2g、糊精約1g，葡萄糖和果糖是單糖，食用後不用經過消化就可以直接被吸收入血，使血糖升高。因此，糖尿病患者食用蜂蜜後不但不降糖，血糖反而會迅速升高，危害健康，糖尿病患者切記不能過多食用。

節制飲食對糖尿病患者來說非常重要，血糖的控制離不開糖友們的自律和自我管理，任何食物都有自身的優點和缺點，千萬不要將一些食物、蔬菜等過度“神化”，而耽誤了正規治療，單憑一種食物是拯救不了血糖的。