它是失眠的“剋星”，醫生都在吃的“安眠藥”，是藥也是菜，一盤才幾塊錢，每天吃一點倒頭就睡，雷打不醒。

從去年開始，由於家裡出了點狀況，我開始失眠了，每晚只睡幾個小時，有時候明明很困，但就是睡不著，腦子裡想著亂七八糟的一些事情，怎麼也睡不著，這樣導致第二天萎靡不振，精神狀態極差，還出現腰痠背痛，腿腳無力的狀況。我兒子看我這樣，叫我去了他工作的城市，想讓我去大醫院看看，但我知道我沒病，這些就是失眠引起的，硬是不去醫院看病，只把我的這些情況告訴了我的同學，她是一個很好的醫生，聽說我的這些情況後，堅定地建議我每天吃一點黃花菜，因為她也一直在吃，每天吃一點，靜心安神，倒頭就睡，雷打不醒。

黃花菜，又名“安神菜”“忘憂草”，被譽為“失眠終結者”，它富含花粉、糖、維生素a、維生素c、b族維生素和蛋白質脂肪。可幫助改善神經衰弱引起的失眠症狀，延長睡眠時間，鎮定神經，增強記憶能力。所以常吃黃花菜失眠者有很大的好處，我聽了同學的話，吃了半年的黃花菜，睡眠還真是改善了不少，現在我每天睡覺會晚點，但是能倒頭就睡了，一覺睡到天亮，雷打不醒。我常用黃花菜跟黑木耳一起拌著吃，營養很豐富，清爽可口，靜心安神，分享給大家。

【涼拌黃花菜】

主要食材：幹黃花菜1把，黑木耳1把。

調味料：食用油1勺，豆瓣醬1勺，牛肉醬1勺，蔥花1把，大蒜3瓣，生抽2勺，香醋1勺，味椒鹽少許，蠔油1勺。

​操作時長：10分鐘左右。

​【操作步驟】

第一步 浸泡，把黃花菜和黑木耳一起用溫水浸泡，期間多換幾次水，泡至黃花菜沒有黃色的水為止。

第二步 焯水，接著把黑木耳摘去根部，撕成小朵，控幹水分。黃花菜也攥幹水分，鍋中燒水，水開先放入黃花菜焯水3分鐘。

第三步 放入黑木耳，接著加入黑木耳，一起大火燒開，繼續焯水2分鐘。然後撈出放入涼開水中。

​第四步 準備料汁，準備一個碗，碗中加入豆瓣醬1勺，牛肉醬1勺，蔥花1把，大蒜3瓣，生抽2勺，香醋1勺，味椒鹽少許，蠔油1勺。

第五步 響油，鍋中加入1勺食用油，油熱後倒入碗中，激發出調料的香味，然後攪拌均勻。

第六步 倒入料汁，把焯過水的黃花菜，黑木耳攥幹水分，放入碗中，倒入料汁，攪拌均勻，再倒扣在盤子中。

第七步 成品圖，清爽可口，簡單美味的涼拌黃花菜就做好了。它是醫生都在吃的“安眠藥”，是藥也是菜，每天吃一點，倒頭就睡，雷打不醒。失眠的朋友可以試試。

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----《溫馨小提示》----

1，食用黃花菜乾品時，大家在食用前一定要用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。

​2 鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。

3 食用鮮黃花菜時，一定要用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。