鯉魚，又稱鯉柺子、鯉子，因其上面的鱗片雜交而聞名。身體發黃且又大又嫩。鯉魚的營養成分相對較高。根據測定，鯉魚肉每100克含有20克蛋白質、1.3克體脂和1.8克糖，並含有多種營養素和胰蛋白酶、磷酸、甘氨酸、組氨酸、鈣、磷、鐵等。

說起鯉魚，用來燉湯可是一種不錯的美味佳餚，營養價值很高，深受喜愛，下面就讓我們一起了解它的作用吧！

【營養成分】

鯉魚是高營養物，根據測定，每100克含有20克體脂肪1.3克，糖1.8克，富含各種營養物質和胰蛋白酶，磷酸，甘氨酸，組氨酸，鈣，磷，鐵等等，鯉魚肉蛋白還與鯉魚揮發氮化學物質，氧化性化學物質的揮發物，亞硝胺和胰蛋白酶機構A，B的裝置胰蛋白酶，胰蛋白酶結構C和其它成分。

【功效與作用】

鯉魚可輔助醫治各種形式各樣浮腫、肚脹、尿少、新生兒出現黃疸、孕婦胎動開始躁動患者不安、奶水堵塞等症。研究下列五個好用的飲食行為療法小祕方。

1.治水腫：鯉魚，酒釀1500毫升。服用共煮至酒幹後，不要新增所有的香料。

2.治缺乳：鯉魚頭（對瓷磚燒灰）五，黃酒500毫升。頭部鯉魚細磨被散射，用沸騰炒飯的數量，保留殘餘物中。早，中，晚溫飲15〜20毫升

3.異常子宮出血：鯉魚鱗甲200克，黃酒適量。 鹽水適量，用慢火熬，熬成果凍狀。 每次服60克，用黃酒沖泡，溫服，每日兩次。

4.治療頭暈哮喘: 鯉魚1片，花生100克米飯，黃酒宜。花生和魚煮爛，加米酒取。

5.登革熱的治療：一個鯉魚，將150g赤豆，生薑50克，大棗1，茯苓。鯽魚去鱗，內臟洗淨後，四大材料的爛魚，油燒開，加鹽調味，一天。

【食用禁忌】

1.鯉魚魚腹兩邊發展都有自己一條和細繩長度一樣的白筋，除掉能夠除腥味兒。

2.禁忌和山藥一起吃，引起腹痛、嘔心，禁忌南瓜，容易引起中毒，此外也不能與綠豆、芋頭、豬肝等一起食用。

3.鯉魚是一種毛髮食物，不適合慢性病患者食用; 人體虛弱不能少吃。