晚餐的食材對於糖尿病人來說是非常重要的，首先關乎的就是第二天的空腹血糖，再就是晚餐的食用習慣關乎這一個長期的血糖水平，一個良好的晚餐習慣，至少讓你在控糖路上成功了一半，還有一方面就是，良好的晚餐習慣對併發症的出現也起到很大的防治用途。先從簡單的說起，糖尿病晚餐什麼不能吃，最主要的有三種食物不能吃，不然第二天的空腹血糖會升的很高。

第一種，白米飯

白米飯升糖比白麵製品還要厲害，糖尿病尤其是晚餐一定不要食用，想吃的話可以在白米飯里加入三分之一的雜豆雜糧類，這樣做出來的加豆米飯是可以吃的。但一定要控制量。

第二種，純白麵製品

純白麵製品就是以小麥粉為原料製作的食物，例如，純白麵饅頭，純白麵麵條，純白麵烙餅等等，這類食物升糖比較厲害，糖尿病人晚餐儘量不要吃，如果想吃饅頭、麵條、這些可以加入其它雜糧一起做就可以吃了。也可以吃培希元麵條，糖尿病人專用主食，控糖非常好。

第三種，粥類

糖尿病晚餐食用粥類是最升血糖的，因為粥類容易消化，極易造成血糖的瞬間升高，尤其的白粥、大米粥這些，如果實在想喝粥，可以熬製菜豆粥，就是各種豆類加蔬菜熬製的粥。

第四種，小零食

糖尿病人尤其是餐後和睡前絕對禁止食用小零食，小零食的升糖並不比主食差，並且要遠高於主食，這就是為什麼好多喜歡吃零食的糖尿病人控制不好血糖的一個原因。

第五種，大量喝水

有部分糖尿病人群喜歡晚餐後喝水，這對第二天血糖是很不利的，並且還影響睡眠品質，儘量在下午時間多飲水，晚餐後適量飲水就可以了。