沒事多吃點粗糧吧，對身體好~

早飯吃全麥麵包吧，健康~

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現在，粗糧在很多人眼中，成為了無所不能的保健食物，那吃粗糧是否就真的健康呢？

一、粗糧最好選天然的

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，一般是指未經精細化加工，或雖經碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物。

此外，紅薯、玉米、大豆等也屬於粗糧。

粗糧好處很多，現代研究表明，因粗糧富含膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等物質，能促進腸道蠕動、控制血糖、預防中風、改善心血管功能、減輕體重。

但要注意的是，雖然粗糧很好，市場上很多粗糧食品為了迎合消費者的口感，會加入糖精、食品新增劑，同時經過多道加工，原有的營養價值已寥寥無幾。

所以這裡建議，如果要購買粗糧，應儘量買沒有加工過的、天然的，例如紅薯、玉米、紫米、大豆等。

二、這些人不適宜吃粗糧

粗糧雖好，但也不是所有人都適合吃，以下人群需有針對性的吃粗糧。

1、老年人

老年人的口味偏清淡，同時覺得吃粗糧可以通便，應該更健康，所以頓頓離不開粗糧。

但這不完全對，老年人由於年齡的關係，恰恰需要及時補充營養，長期食用粗糧，反而會導致營養不良。

2、小孩

家長要注意了，雖然粗糧很好，但一定要注意量，如果孩子粗糧吃得太多，營養也會跟不上的。

3、年輕人、中年人

因年輕人、中年人平時吃得較油膩、動物蛋白攝入較多，所以應多吃粗糧，一方面幫助消化，另一方面減少膽固醇的吸收，以達到預防慢性病的目的。

4、消化不良的人

此類人群可以適當多吃一點粗糧，促進腸胃蠕動。

5、胃腸功能能差的人

有胃炎、胃潰瘍的人，儘量不要吃粗糧，否則別怪通通沒提醒你，小心養胃變傷胃。

胃在“生病”時無法消化粗糧，吃了會讓胃的負擔加重，導致炎症惡化。

每日攝入膳食纖維含量不應超過25g，長期超過此數值，會干擾營養的吸收，反而導致營養不良。

以紅薯為例，每100g紅薯中，纖維含量為3g，大家每天吃1個紅薯也就夠了。

三、飲食搭配遵循以下規則

日常吃粗糧應儘量做到品種豐富，不要覺得吃粗糧健康，就只吃粗糧，什麼都需要適量，飲食搭配不合理，也會導致營養不均衡。

1. 三大營養素必備

如果把我們的食物大致分為主食、蔬菜、水果、蛋白質類的話，那麼一餐飯中，必須要有主食類、蔬菜和蛋白類三種食材。

2. 主食多樣化

全谷雜糧、薯類以及各種雜豆都可以替代米飯、麵食、饅頭等作為主食，但要注意不要單吃一種粗糧，你吃不膩，身體也會膩滴~

玉米

有豐富的膳食纖維，且熱量和脂肪含量不高，特別適合減肥人群。

此外，如果你覺得吃膩了玉米，也可以選擇魔芋，它也富含豐富的膳食纖維，換句話來說，吃魔芋=吃粗糧。

糙米

糙米比日常吃的精米保留了更多的膳食纖維、維生素等營養物質，更利於消化吸收，適合老人和孩子食用。但要注意的是，不宜長期吃。

如果打算長期吃，不妨試試1/3糙米混2/3的大米，既能保證營養，口感也不錯。

燕麥

現代研究表明，燕麥中含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維，可降低血液中甘油三酯的含量，減少心血管疾病的風險。

紅薯

消化不良、便祕、“肉食動物”人群首選，因其含有膳食纖維較高，利於腸胃的蠕動，可加速排洩，達到降低膽固醇的目的。

小米

維生素、膳食纖維等營養物質含量高，在一定程度上可以控制高血壓，預防缺鐵性貧血。

3.蔬菜吃夠量

大家應該對蔬果顏色對應的營養，不同顏色的蔬果，所含的營養成分是有差別的，有一定了解的。

營養師一般都推薦大家選擇顏色多樣的蔬果攝入，深綠色、橙黃色、紫黑色等，顏色越豐富，營養也就相對更豐富。

當然，另外最重要的一點就是，一餐攝入蔬菜的量，最好是煮熟後達到滿滿一飯碗的量才足夠。

4.優質蛋白質不能少

蛋白質作為三大營養素之一，飲食中也是不能少的。 但蛋白質也有好壞之分，而每餐中最好要保證攝入一種優質蛋白質為宜。

最後，通通還要再提醒各位一次，無論如何選擇，都要記住兩點，

儘量選擇純天然的，這樣能最大程度保證營養價值；日常吃粗糧應保證品種豐富。