近年來，各種功能的膳食補充劑似乎已成為許多人的選擇。現在，人們越來越關注健康的需求，而如何合理飲食、如何補充營養等問題已成為人們關注的焦點。除了每日的膳食攝取外，普通消費者是否有必要定期服用維他命、礦物質及其他膳食補充劑?

目前還沒有發現它能降低患心血管疾病的風險

中國輕工業出版社出版的《食品營養》解釋說，膳食補充劑是補充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素和礦物質的輔助手段。營養補充劑可以由氨基酸、脂肪酸、礦物質和維生素,或只由一個或多種維生素,還可以由一個或多個膳食成分,除了包括氨基酸、維生素、礦物質和其他營養物質,也可以有草藥或其他植物元件,或者更集中的元素,提取或組合。

青島大學營養與健康研究所首席李教授和美國,英國,加拿大,四個學者在《英國醫學雜誌》(BMJ)發表文章《維生素和礦物質補充劑對健康的影響,評估各種營養補充劑的影響,包括維生素、礦物質、魚油等。

研究發現，在美國，超過70%的65歲以上的成年人使用膳食補充劑，相比之下，只有三分之一的兒童和青少年使用膳食補充劑。美國研究人員估計，5%的人口攝入了過多的微量營養素，80%和97%的美國和加拿大兒童攝入了過多的維生素a。使用膳食補充劑的女性多於男性。在使用最廣泛的營養補充劑中，排名前三的是維生素C、E和D，其次是維生素B12、B6和鈣。