有人說，鹼性水能夠延緩衰老，調節身體pH值，預防慢性疾病比如癌症等。很多人為此大量飲用鹼性水，即使鹼性水價格比普通礦泉水更貴。那麼，鹼性水廠家所宣傳的這些好處是真的嗎？

1.什麼是鹼性水（Alkaline Water）

日常飲用水一般為中性，pH值在7左右，酸性水（蘇打水一般為酸性水）pH值在4以下，而鹼性水因其呈現出鹼性而得名，pH值一般在8-9之間。

除此之外，鹼性水還含有礦物質和負氧化還原電位（ORP）。ORP為負值，是衡量鹼性水抗氧化性的主要指標，ORP絕對值越大，抗氧化能力越強。

2. 鹼性水是天然的還是人工的

天然存在的鹼性水一般存在於火山或溫泉區域，含有多種礦物質，pH值在8以上，但大部分人飲用的鹼性水一般是人工製作的。

在傳統的淨化水（如自來水）的基礎上新增有益礦物和微量元素後，再經過電解就可以得到鹼性水。除了購買現成的鹼性水，人們也可以購買水離子發生器自行製作。

3. 喝鹼性水真的有好處嗎

2012年的一項研究發現，飲用pH值8.8的天然鹼性水能抑制胃蛋白酶活性，改善食管反流症狀。實際上，飲用冰鎮（冷藏）礦泉水或涼開水也有這個效果。

2016年有一項研究稱：與普通水相比，劇烈運動後飲用高pH值鹼性水的人血液粘稠度更低，攜氧能力更高。

但梅奧診所認為：目前並沒有充分證據證明鹼性水有益，對絕大部分人來說，喝普通水最健康。

4. 喝鹼性水有什麼風險

儘管一般認為鹼性水是安全的，但大量飲用鹼性水還是有一些風險。

人體胃酸能強力殺滅病原菌，而大量喝鹼性水可能會降低胃酸酸度，削弱胃酸抑菌能力。

大量飲用鹼性水還可能誘發消化道問題和面板問題，甚至擾亂人體pH值，引起代謝性鹼中毒。

5.就是喜歡鹼性水，怎麼喝更健康

有人可能會說，“我不在乎價錢，就是喜歡鹼性水，有沒有既能喝到鹼性水，又能保持健康的方法呢”？

答案當然是肯定的！

首先，確認下你愛喝的究竟是不是鹼性水。很多宣稱是弱鹼性的礦泉水pH值在7.3左右，更偏中性，這樣的水實際上並不算是鹼性水，沒有什麼疾病風險，除了價格稍微貴點，並沒有其他影響，可以放心飲用。

如果愛喝的是pH值在8-9之間的真正鹼性水，在確認水沒有汙染、安全的情況下，適量飲用只會增加金錢支出並不會增加健康負擔。

那麼，有沒有簡單便宜又無健康風險的鹼性水呢？當然有！

在飲用水中加入少量食用小蘇打，就可以獲得鹼性水了！但需要注意的是同時不能吃的太鹹，以免鈉超標。

Day 1. 蒸玉米+優酪乳+乳酪+杏仁+紅心火龍果

Day 2. 乳酸菌全麥烤饢+豆漿+雞蛋+核桃仁+紅西柚+桔子

Day 3. 乳酸菌全麥烤饢+優酪乳+乳酪+杏仁+李子+葡萄

Day 4. 乳酸菌全麥烤饢+豆漿+雞蛋+核桃仁+梨子

Day 5. 乳酸菌全麥烤饢+優酪乳+乳酪+杏仁+水蜜桃

Day 6. 乳酸菌全麥烤饢+豆漿+乳酪+杏仁+香蕉+沙果

Day 7. 乳酸菌全麥烤饢+優酪乳+乳酪+核桃仁+獼猴桃

堅果和水果可以早餐吃，也可以分一部分作為上午的健康加餐。不要吃多了！吃多了適得其反，會讓你一上午的工作效率降低，誘發睏倦，甚至還可能腹脹排氣，影響自己和周邊人的心情。

參考材料

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/alkaline-water-benefits-risks