“秋吃果、冬吃根”，秋天多吃這6種水果，緩解秋燥，平安過一秋

有句俗語說“春吃芽、夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，其實是很有道理的，正是所謂的“不時不食”，到什麼季節要吃什麼季節的食物，符合食物的生長週期，也是它最佳成熟季節，遵循自然規律，吃應季的食物更有益身體健康。

秋天是收穫的季節，各種水果大豐收，什麼梨、蘋果、葡萄、橘子、檸檬、海棠果等等，這6種水果正是黃金季，要常常買來吃。秋天乾燥易上火，多吃這些水果，不但可補充維生素、補充水分，還能緩解秋燥，讓身體適應秋天的節奏，平安過一秋。

整理了我最近喜歡的這6種水果的吃法，有糖水、有小吃、有早餐，做法都挺簡單的，吃起來還美味，老少都喜歡，您要不要試試？

一【糖水葡萄】

所用食材：玫瑰香葡萄，冰糖

製作步驟：

1、我用的是玫瑰香葡萄，先用剪刀將葡萄粒一顆顆剪下來。

2、在水中加少許麵粉，放入葡萄清洗後，再用清水沖洗幾遍。

3、把葡萄皮剝掉，但是皮不要扔，還要用。

4、小鍋內加一些清水，放入葡萄皮、加適量冰糖，大火燒開煮一會。

5、煮幾分鐘後，冰糖已經完全融化，葡萄皮裡的花青素也都溶化在水中，這時候把葡萄皮撈出來扔掉

6、把葡萄粒放進去煮幾分鐘，煮好後浸泡晾涼，冰箱冷藏會更好吃。

二【自制檸檬膏】

所用食材：檸檬4個（約500克），黃冰糖1000克，食鹽少許

製作步驟：

1、冰糖要用黃冰糖，若是大塊的黃冰糖，要將其砸碎。

2、檸檬用溫水浸泡一會，用食鹽把表面搓洗幾遍，再衝洗乾淨。

3、擦乾檸檬表面的水分，把兩頭切掉不要，再切成約0.5毫米厚的片，用牙籤把檸檬籽去掉。

4、在壓力鍋的內膽種，先放上一層黃冰糖，再碼上一層檸檬片。

5、如此反覆幾層，把所有檸檬片都放完，最後再放一層黃冰糖。

6、蓋好壓力鍋的蓋子，選擇豬蹄鍵35分鐘工作，完成後不要拔電源，一直讓它保溫10個小時。

7、保溫4個小時，顏色還不是特別深，也不是很粘稠，繼續保溫，後面顏色會更深更粘稠。

8、玻璃瓶子事先開水燙過消毒，控幹水分，檸檬膏晾至溫熱裝入瓶中，完全晾涼後冰箱冷藏儲存，每次用乾淨的勺子取出，用溫水沖泡即可飲用。

三【蘋果梨山楂飲】

所用食材：蘋果1個，梨1個，山楂幹適量，冰糖適量

製作步驟：

1、很常見的幾種食材，蘋果、梨、山楂幹、黃冰糖。山楂幹可用新鮮山楂，實在沒有山楂和山楂幹，也可以用山楂糕或是果丹皮等一些山楂製品。

2、將蘋果和梨都削皮，去掉果核，切成小塊。

3、把蘋果、梨、和清洗乾淨的山楂幹都放入鍋中，再加入一些冰糖，加適量清水，大火燒開轉中火煮10~15分鐘關火。

四【砂糖桔大福】

所用食材：水磨糯米粉100克，水100克，白糖20克，植物油10克，砂糖桔6個，椰蓉少許

製作步驟：

1、糯米粉加入同等重量的水，再加10克植物油，用手抽攪拌均勻，呈沒有乾粉的和優酪乳粘稠度差不多的麵糊狀。

2、鍋內加水燒開，把麵糊放入鍋中蒸15分鐘蒸熟。

3、蒸好的糯米麵團取出晾一會，待不燙手後，用湯匙輔助將其倒在保鮮膜上，藉助保鮮膜整形成長條狀。

4、再平均分成6個小劑子。

5、另取一塊保鮮膜，取一個小劑子，再次藉助保鮮膜將其搓圓壓扁，成一個小餅狀。

6、上面放一個剝好皮的砂糖桔，包的時候要記住砂糖桔的方向，這樣才能橫著切出好看的切面。

7、用手在保鮮膜的外邊，將糯米糰四周像中間聚攏，然後扭一扭把上面的收口處黏住，這樣一個砂糖桔大福就輕鬆搞定了。

8、準備一點椰蓉，做好的大福放在椰蓉裡滾一圈，讓其沾滿椰蓉，再依次做好其他的大福即可。

五【蘋果小米粥】

所用食材：蘋果1個，小米適量，枸杞少許

製作步驟：

1、砂鍋加水燒開，放入淘洗乾淨的小米，小火熬煮約20分鐘。

2、蘋果颳去外皮，去掉蘋果核，切成小塊。

3、看看小米粥已經煮至粘稠，放入蘋果再煮幾分鐘。

4、加入少許枸杞煮半分鐘關火。

六【海棠果罐頭】

所用食材：海棠果，冰糖

製作步驟：

1、把海棠果清洗乾淨，水裡再少放點鹽浸泡一會，撈出控水。

2、煮鍋內加清水，加一些冰糖，因為海棠果口感略酸，我通常500克海棠果要放150克冰糖，大火燒開將冰糖煮至融化。

3、把清洗乾淨的海棠果加入鍋中，燒開後轉小火煮約10分鐘，加水的時候只要沒過海棠果就好，在煮的過程中，還會析出水分。

4、10分鐘左右，海棠果表面就會裂開，關火晾涼，冰箱冷藏後會更好吃。