基於秋季乾燥的特點，我們的飲食也要以潤燥之品為主，食療運用得當，可預防和減少疾病的發生。

白色食物潤秋燥

北京大學人民醫院中醫科主任馮淬靈教授介紹說,“食療白色和肺是相應的，五色對應五臟，四季其實在中醫裡面把它分為五季，中間加了一個暑季，所以這裡面在每一個季節相應的有不同的顏色。像藕、銀耳、山藥，這些白色的食材是入肺經，所以就會在潤燥養肺方面有很好的作用。 ”

藕有白色的藕，紅色的藕，還有花藕。總體來說都有潤肺的作用，白藕涼拌起來好吃，紅藕燉排骨好吃，花藕可以炒著吃。藕長期生長在池塘裡，在一個陰水裡，所以它是比較的滋潤，有養陰的作用。

銀耳羹熬起來

銀耳如果燉好了它會拉成絲，這種粘質其實對我們的整個的呼吸道緩解秋燥都是有一定的幫助。

一款潤秋燥的代茶飲——玄麥芥梗湯

馮主任還推薦一個古代的名方叫玄麥芥梗湯，可以代茶飲。

它主要的成分是玄蔘、麥冬、桔梗、甘草

這裡面玄蔘之玄就是黑色的意思，有清熱解毒、滋陰降火的作用。原來是多用於比如發燒、感冒發燒或者是其他的疾病以後，它出現的口渴的不得了，這裡面它可以有降火的作用，另外它也可以利咽喉。

麥冬本身就是養陰生津、潤肺清心的藥物，對於肺、胃、心都可以有滋潤的作用。桔梗主要的作用是宣肺利咽生甘草有清熱解毒的作用，同時它可以調和諸藥。

玄蔘、桔梗、甘草各拿兩三片，麥冬拿四五粒泡水，一瓶代茶飲，對緩解秋季乾燥還是有一定的幫助的。

重點提醒：馮主任最後也重點提示大家胖大海、甘草這一類的藥物，不宜長時間飲用。畢竟是藥物使用久了可能會對身體有一些副作用。