茶葉素有“康樂飲料”之王的美稱，備受消費者青睞，但是茶葉要科學沖泡，合理飲用，才能達到提神益腦、解渴祛疲、益壽保健的目的。

誤區一：用保溫杯泡茶 用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸泡出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養。正確的方法是，沏茶時使用陶瓷壺、杯，這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。

誤區二：用沸水泡綠茶 用沸騰的開水沖泡綠茶，會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，水溫過高，茶葉容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感，而且還溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，沖泡綠茶，特別是各種茶葉鮮嫩的高階綠茶，水溫應控制在80攝氏度左右，茶葉越嫩、越綠，沖泡水溫要越低。

誤區三：長時間泡茶 一般而言，長時間泡茶，茶水會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，還易發生化學變化。因此，茶葉應適當浸泡。一般而言，浸泡4至6分鐘後飲用最佳，因為此時已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質已經浸泡出來。

誤區四：扔掉泡過的茶葉 大多數人泡過茶後，喜歡把用過的茶葉扔掉。實際上這種做法並不經濟。有專家稱，可以對茶葉進行適當咀嚼，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其他營養物質。

誤區五：習慣於泡濃茶 泡一杯濃度適中的茶水，一般需要十克左右的茶葉。但是有的人喜歡泡濃茶。實際上，這樣喝茶並不健康。因為茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對腸胃刺激性太大。一般而言，普通茶葉（除紅、綠碎茶和速溶茶外）以沖泡三次左右為佳。