《1》

未雨綢繆，有備無患。

剛進入仲秋不久，伴著幾場淅瀝的秋雨，溫度漸漸下降。

然而，陰冷的秋雨一停。

緊接著，無邊的秋燥就像幕布般籠罩下來。

秋天的天氣多變，原本在外出時戴上口罩，能避開流感。

但是，因為降溫和秋燥的緣故，同樣容易讓人不適。

晝夜溫差大，夜間溫度快速下降，稍不留神就會導致著涼感冒。

而空氣乾燥，缺少水分，則易出現面板敏感，乾燥起皮，口感舌燥的狀況。

如此時令背景，讓許多朋友開始注重喝茶養生，以此提高免疫力。

身邊有位莆田的老同學，他最近常在煮陳皮老白茶，對了，還加入了一味“禾稈草”。

據說，這樣的組合式喝茶方法，更有利養生。

但他喝了一段時間，覺得解燥效果不夠理想。

過去直接泡茶，按喝功夫茶的方式，喝完一泡茶後嘴巴里能留下回甘生津。

喝茶後，小半天都不會讓人覺得口乾、喉嚨幹。

但直接煮某款帶陳皮帶稻草的“老白茶”後，發覺喝茶過後沒過多久，反而更容易口乾。

這到底是怎麼回事，難道是茶葉沒有選對嗎?

了解完事情經過，給他提了這樣的建議。

喝茶養生，清飲“不加料”式的喝好茶，對身體更有好處。

秋季健康喝茶的口訣，簡單總結起來並不複雜。

無非就是8個字：選茶有方，溫茶淡飲。

飲茶有講究，保健養生更妥當！

《2》

秋季喝茶，選茶有方。

選對適合的茶，是應季養生飲茶的關鍵。

話說，秋日養生適合選哪些茶呢？

1、選養分充沛，更能解燥的好茶。

好茶的定義從外在表現上，要求茶香馥郁，滋味飽滿，湯感淳和，回味無窮。

而溯源來看，則離不開優質的產區，精湛的加工，以及妥當到位的儲存。

唯有如此，這樣的茶葉內部才能擁有更多的有益成分。

比如，茶氨酸、維生素、芳香類物質、可溶性糖等。

一杯香清甘活，湯水盈盈的好茶飲入後，更能為人體保健提供益處。

湯感豐沛，滋味豐富，生津感強的好茶，遠比普通的白開水更能解燥。

秋季喝茶解燥，並非要強調陳茶、老茶的飲用效果更好。

更關鍵是選對好茶，認準品質去喝茶，才是恰當的選擇！

2、脾胃虛弱的朋友，優選老茶或發酵程度高的茶。

因為秋季的降溫和秋燥，容易讓人出現腸胃上的不適。

當夜間睡覺著涼，容易導致腹瀉。

而腸道乾燥不通，又會出現便祕。

因此，脾胃較虛弱的朋友，在挑選茶葉時自然要留心。

避免選到苦澀味重，刺激性強的茶，會對腸胃壁造成刺激。

相對而言，在傳統的六大茶類裡，可以選擇發酵程度高的茶葉。

比如，武夷巖茶（青茶）、紅茶、黑茶等。它們內部的茶多酚，經發酵轉化後，含量保留相對較少，更為溫和。

另外，還可以選擇上了年份的老茶。

如，老白茶，老普洱等，它們的茶味甘醇，性味溫和，更適合福斯養生。

3、買茶時，不要盲目購入“保健”性質的茶葉。

茶是一種健康飲品，這點不假。

但在買茶選茶的過程中，不能直接將茶當成藥。

左宗棠曾在家書裡，表達過對滋補品的看法：

“滋補究是無益，總要自己加意葆練，庶無他慮。”

翻譯過來大意是，平時注意營養，多加鍛鍊就好。

不要因為過分擔憂身體不好，而不講方法的一味滋補保養，這樣做沒好處。

前人的經驗，在喝茶選茶同樣適用。

像是陳皮、牛蒡、金銀花等，嚴格的來說，這類強調“調養”型的飲品，在專業人士的指導下，更能發揮充分的療效。

而在喝茶時，不推薦大雜燴式的盲目添入枸杞、紅棗、陳皮、甘草等。

一來，好茶的風味卓然，額外加料反而會畫蛇添足，干擾風味。

二來，按傳統醫學的講究看，1+1式的喝茶，效果並非最好。

有的時候，遇上性味衝突的情況，反而會不利養生。

三來，茶圈裡，喝茶的主流一貫提倡清飲。需要加陳皮，加甘草才能泡出滋味的茶葉，大多品質不高。

綜合來看，喝茶養生這件事，重點是選好茶，選對適合的茶，而非其他！

《3》

秋日喝茶，溫茶淡飲更養人。

秋季降溫乾燥，在健康喝茶這件事上，更要留意“護胃”。

不喝冷茶，不喝濃茶。

唯有如此，才能更好的調養身體。

白露秋分夜，一夜涼一夜。

不然到了秋天後在飲食上還一味的貪涼，容易加重消化負擔，導致腸胃不適，溼氣加重。

這與“春夏養陽，秋冬養陰”，“秋日進補”的養生主旋律，背道而馳。

所以，喝茶的方式選擇上，要避免冷泡茶、冷飲等。

喝一杯能夠暖身的熱茶，會讓身體更為舒坦。

不過熱茶雖好，但湯水的溫度過高過燙，則對健康不利。

常言道，心急吃不了熱豆腐。

飲茶溫度過燙，長期喝超過65℃的熱飲，容易反覆刺激和損傷口腔黏膜，有損健康。

凡事過猶不及，秋季喝茶，既不宜冷泡，更不宜喝太燙。

當熱氣騰騰的茶湯泡/煮出來時，稍微放涼一會，再去飲用，風味體驗更好。

秋日飲茶，茶湯的溫度，最好是不冷不熱的時候喝。

而至於湯水的濃度，則在任何時候都不提倡喝濃茶。

尤其是長期飲用濃茶，空腹狀態下大量攝入濃茶，這是非常不利養生的飲茶做法。

泡茶喝茶時，為避免將茶湯泡得太濃。

在投茶量上要有所把控，不能抓一大把茶直接沖泡，最好是泡茶前稱一下重。

以蓋碗泡茶為例，注水100-110毫升，泡白茶投茶5克，紅茶5克，巖茶8克，生普8克，更為適宜。

而在泡茶時間上，沖泡任何的茶葉，都不宜長時間浸泡。

蓋碗泡茶，注入沸水後，快速倒出茶湯即可，無需悶泡和坐杯。

不然，容易導致茶葉內部的茶味物質浸出過多，導致湯水滋味過濃過重。

往往這樣被悶出來的濃茶，內部含有的茶多酚、咖啡鹼等苦澀物質含量高，味道又苦又澀。

好端端的茶，沒有必要悶濃了再去飲用。

這樣既不好喝，又不健康。

《4》

南方的九月，十月裡，氣溫多反覆。

天氣還沒徹底的穩定下來，冷暖無常。

李易安曾傷感的寫：“乍暖還寒時候，最難將息。”

季節更替之際，一時覺暖，一時覺涼。

如此時令，最是難休養身子。

冷暖交替下，寒溼之邪最易困住人的脾臟。

而此時一旦受了凍，免疫力就會受影響。

秋季飲茶，為了更好的保護脾胃。

可得牢記，選好茶，喝對茶。

飲茶有道，養生有方。

在秋燥降溫之際，更能健脾行氣，驅寒暖身！