很多糖友為主食選擇傷腦筋，不吃感覺好像缺點什麼，容易低血糖；吃一點血糖又容易飈起來，看的心情難過。而且，碳水化合物也是人體必需營養素，主食不吃是不好的，要適當補充。怎麼辦呢？其實可以用精米精面與不同食材搭配，既能改善血糖，又能增加營養，有助於健康。

一、為什麼精米精面升糖快、沒營養？

精米精面經過工業化加工後，胚芽、種皮等部分去掉了，造成大部分膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等丟失，營養不足。煮熟後進食，基本跟吃糖一樣，迅速消化吸收，推高血糖。

二、精米精面搭配三種食材更健康

既然精米精面沒有營養，膳食纖維不足，營養成分少。那麼，咱們可不可以與其他食材一起，來改善呢？答案是非常對的，這邊我們推薦與三種食材來搭配。

1、細糧搭配粗糧

粗糧主要指玉米、小米、燕麥、大麥、高粱、蕎麥、麥麩等，細糧粗糧可以按2比1或者1比1的比例進行搭配，做成主食來食用。粗糧含有豐富的膳食纖維、B族維生素與抗氧化成分，可以改善健康。

2、細糧搭配豆類

細糧可以粗糧、豆類按2比1比1的比例進行搭配，也可以細糧豆類按2比1搭配。豆類碳水化合物、膳食纖維、蛋白質等營養比較均衡，可以補充細糧的不足。

3、細糧搭配根莖類蔬菜

細糧可以與薯類、老南瓜、胡蘿蔔、土豆、山藥等根莖類蔬菜按2比1或者1比1比例來做主食，也是非常不錯，改善營養。

三、長期吃粗糧好不好？

有些糖友說既然粗糧好，我就只吃粗糧不吃細糧，行不行呢？主要也是不健康的。粗糧的膳食纖維過多，不容易消化，增加腸胃負擔，引起腹脹、胃痛等問題。還有，粗糧的含糖量跟細糧差不多的，吃多了粗糧，一樣肥胖、血糖控制不佳（比如餐後3小時血糖偏高、糖化血紅蛋白偏高）。

因此，糖友不要一概拒絕主食，可以在醫生、專家指導下合理吃。通過搭配不同主食品種，改善血糖，均衡營養，促進健康。