晚餐對很多朋友來說，是一天中最重要的一餐。那麼，晚餐究竟幾點吃比較好呢？

晚餐和午餐合理間隔時間約為6小時，晚餐距離夜間睡眠的合理間隔時間約為4小時。

如果晚餐過早，晚飯至第二天早餐的間隔時間會過長，部分人群在夜裡可能會發生低血糖反應。

晚餐過晚，一是容易導致睡眠不安，二是人體排尿高峰一般在飯後4～5個小時，晚餐如果吃得過晚，餐後產生的尿液就會瀦留在尿路中，不能及時排出體外，尿路中尿液的鈣含量就會不斷增加，久而久之，可能會形成尿路結石。

因此，對於大多數朋友來說，建議晚上5點~7點間吃晚餐。8點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後4個小時內儘量不要就寢，以便讓食物有充分的時間進行消化。吃晚餐時，還要注意細嚼慢嚥，每口飯咀嚼20~30次，一頓飯大概吃30分鐘左右。

不過，現代社會工作壓力大，生活節奏緊，一些朋友往往在晚上8點以後，甚至9點才能吃晚餐，這樣到底行不行呢？

其實如果一直都是晚上9點或其他固定的時間吃晚餐也是可以的。腸胃需要一定的規律性。如果每天晚上6點-7點吃晚飯，那麼到了這個時間，身體會分泌胃酸，等食物進來之後，就可以進行混合、消化。

如果規律改成晚上8-9點了，使腸胃重新建立起一個時間的規律表以後，消化過程也可以同樣良性進行。

腸胃最怕不守時、不規律的情況。

比如平時都是晚上6-7點吃晚餐，但這幾天因為各種原因改到8、9點才吃，過兩天又提前到5點吃，沒幾天又變成9、10點吃，這樣就會造成胃的守時混亂：胃液已經分泌了，但是胃裡面沒有食物，導致胃液直接侵蝕胃黏膜，時間久了就容易引發胃潰瘍。

所以，建議大家晚餐一定要按時吃，儘量不要吃得太晚。

最後，我想和大家分享一句話，古希臘名醫希波克拉底說：“最好的醫生是自己！”。健康與疾病是此消彼長的關係，人體越健康，疾病就越羸弱。而保持良好的飲食習慣，才可能活得年輕、活得健康。希望大家從小事做起，重視一日三餐，收穫健康美好的生活。

北京協和醫院臨床營養科

於康教授