對於乙肝患者來說，除精神、藥物和動靜結合的體療外，最基本的需求則是飲食療法，飲食的調養對於乙型肝炎患者來說至關重要。

而在飲食調養中尤其是需要注意各種營養素的需求量，要做到熱能、蛋白質、脂肪和糖類的比例合理。水、電解質、維生素等物質的補充恰當。下面就來具體看一下吧。

乙肝患者需補充哪些營養？

一、蛋白質

乙肝患者為了有利於肝細胞的再生，每天需要90-100克蛋白質，這比正常人多了20克左右。且蛋白質佔總熱能的16%-18%。

給乙肝患者補充蛋白質，要注意選擇含必需氨基酸多、種類齊全的優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉豆製品等。動植物蛋白要各半搭配，並分配到三餐之中以利於蛋白質的消化、吸收和利用。當然乙型肝炎患者並不是攝入蛋白質越多越好，要做到合理適量。

二、脂 肪

脂肪是肝臟必不可少的營養物質，每天攝入的食物，脂肪和蛋白質比例需佔到20%。優先選擇低脂食物，如瘦肉、蝦和低脂牛奶。以植物油代替動物油，如花生油、橄欖油、玉米油和豆油等含有不飽和脂肪酸多。

三、糖 分

糖是熱能的主要來源，易於消化，又不增加肝臟的負擔。其代謝產物對肝臟無害，適量的糖類不僅能給機體提供熱能，促進肝糖原合成，還能有利於肝細胞再生。對於乙肝患者，一般糖類應占熱能的60%，並選用糧谷為主食及蔬菜水果等食物。一般不推薦食用甜食和單糖，以免影響食慾，造成腸脹氣。

四、水、電解質、維生素

水、電解質、維生素等物質的補充應恰當，一定要保持穩定平衡，特別是鈉、水的平衡。維生素類中，特別是要注意維生素C的補充，其在蛋白質、糖類、脂肪的代謝及生物氧化過程中起到重要作用。另外就是維生素K和維生素B1也很重要。

1、維生素A

當肝功能受到損害時，儲存維生素的能力會有所下降。維生素A能保護肝臟，抑制肝臟中癌細胞增生，促進正常組織正常運轉，降低癌症複發率，在番茄、動物肝臟、魚肝油、金槍魚和胡蘿蔔中含有大量維生素A。

2、維生素E

維生素E能阻止肝組織老化，輔助治療非酒精性脂肪肝，在堅果類、綠葉蔬菜、植物油和大豆中含有大量維生素E。對於乙肝患者來說，每天至少保證100毫克才能滿足肝臟需求。

3、維生素B

能加快物質代謝，讓物質轉化成能量，幫助肝細胞修復，降低患上脂肪肝風險。喜歡喝酒的人若能合理補充維生素B，能增強肝臟對酒精的耐受性，達到保肝護肝功效。

溫馨提示：

乙肝患者應在平時多吃綠色食物，如西蘭花、菠菜或芹菜等，能促進肝氣迴圈和代謝，消除疲勞感。可以在辦公桌擺放一盆綠色植物。