雞蛋健康養生的4種吃法

雞蛋是日常生活中常見的營養食品之一，雞蛋怎麼吃最健康養生下面為大家介紹雞蛋健康養生的4種吃法，一起來看看吧。

1、韭菜炒雞蛋 韭菜300克，雞蛋3個，食鹽、料酒、油適量。將韭菜洗淨，控幹水，切成3釐米長的段;雞蛋打入碗內，加入料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋上火，加入底油，燒至五六成熱時，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一邊翻炒一邊淋少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可食用。有溫補肝腎，助陽固精，養心安神，補血滋陰之功效。

雞蛋健康養生的吃法： 韭菜炒雞蛋

2、枸杞葉炒雞蛋 雞蛋2個，鮮嫩枸杞葉200克，菜油適量。枸杞葉洗睜，切細。雞蛋去殼打散，與枸杞葉攪勻，明火用菜油炒熟即可。每日1劑，空腹食之，10日為一療程。可補肝養血，止帶明目。適用於：肝血不足，頭暈眼花，面色萎黃;眼目乾澀，目赤頭昏痛;素體虛弱’脾腎不足，白帶量多、色白或淡黃，質清無臭，面色萎黃，體倦神疲。

雞蛋是營養最完善的食品之一

雞蛋是食物中營養價值較高的天然食品之一，是人們日常生活中重要的食品之一，也是人類已知營養最完善的食品之一。雞蛋營養豐富，價格相對低廉，它的食用物件相當廣泛，從4-5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋是營養最完善的食品之一

雞蛋含豐富的優質蛋白和蛋氨酸，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

此外，雞蛋中還含有脂肪、維生素A、維生素B2和鉀、鈉、鎂、磷、鐵以及酵素、卵磷脂、多種氨基酸、卵白蛋白、卵球蛋白、蛋黃素等營養成分。雞蛋中氨基酸的組成與人體的需要很接近，所以可以提供給人必須的氨基酸等營養成分，有利於機體健康。