現在老齡化群體越來越多，中老年人身體不如年輕時候的有活力，身體機能也隨著時間的推移而開始退化，所以如何讓中老年人補充營養也是很多人都關注的一個問題。吃早餐是補充營養的重要一環，那麼中老年人早餐吃點什麼東西最為合適，大致原則是易消化，有營養的食物。

早餐不能不吃有研究表明，長期不吃早餐的人，血高敏C反應蛋白水平明顯升高，這種蛋白質是體內發生炎症的指標，到達一定水平以後，就會突然出現急性致命疾病，也就是說，不吃早餐可能會慢慢堆積疾病風險。俗話說，十胃九病，這其中很大一部分是因為不吃早餐，飲食不規律造成的，早晨胃裡也會分泌消化液，不及時吃飯的話，消化液也會對黏膜造成損傷，引起胃部不適。蛋白質不能少中老年人蛋白質的攝入需要講究一個原則：攝入少，品質優。雞蛋是大家最常吃的優質早餐。大家都知道雞蛋中優質蛋白質佔比很高，50克的雞蛋中大概含有6到7克蛋白質。而且雞蛋含有的蛋白質主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，因此人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。而蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵等元素以及維生素A、維生素D、B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。

攝入脂肪也很重要在日常生活中很多人營養學家都指出，低鹽低脂肪的食物，並不是不食用這些物質，而是需要把這些營養素控制一定的攝入量，而且我們人體所需的熱量20%-30%都是需要由脂肪提供，正常人每日攝入脂肪的量佔總熱量的20%是最合適的。不管是我們日常的飯菜中，還是休閒時食用的糕點和堅果中都含有一定的脂類，所以中老年人更是需要控制一些動物中提煉出來的飽和脂肪酸的的攝入。對於中老年人理想的脂肪就是富含多不飽和脂肪酸的植物油脂。注意早餐時間很多研究證明，每天食用早餐最合適的時候是早上7點到8點這段時間，這段時間是食慾最旺盛的，這個時間段對於中老年人來說是沒什麼問題的，一般中老年人都是喜歡早起，而且每餐之間隔4-5個小時是最適宜的，如果食用早餐能在7點到8點這個食用，那麼到十二點食用午餐時就能隔著4-5個小時，所以這樣的膳食模式是最健康的。老年人的早餐要根據老年人自身的身體狀況來制定，老年人的牙齒不好，腸胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意這些方面。易消化，有營養的食物是制定老年人早餐最基本的原則。圍繞這兩點，結合老年人的口味來做早餐就可以啦！免責宣告：文中圖片均來源於網路，如有版權問題請聯絡作者刪除！