牛奶優酪乳這類乳製品，是我們從小喝到大的食物，幾乎每天都會接觸。看似再普通不過的食物，在老百姓心裡卻有諸多疑問。

不管喝牛奶還是喝優酪乳，大家的目的無非三點：第一是補充蛋白質、第二是補充鈣元素、第三是解餓。

那麼我們分別來看看，牛奶和優酪乳蛋白質含量、鈣含量和熱量的對比：

每百克全脂牛奶，含蛋白質3克、脂肪3.2克、鈣104毫克、熱量54大卡；

每百克優酪乳，含蛋白質2.5克、脂肪2.7克、鈣118毫克、熱量72大卡。

我們可以清楚的看出來，蛋白質、脂肪、鈣和熱量，雖然各有高低，但沒有明顯差別。所以不管補鈣、解飽還是補充蛋白質，喝優酪乳喝牛奶是一樣的。

當然我們買到的優酪乳，商家多多少少的會額外加一些糖、或者水果丁，這讓熱量大大增加，如果是減肥期間建議喝原味無糖的優酪乳比較好。

兩者最大的差別，在於牛奶中含有乳糖，優酪乳則沒有。因此患有乳糖不耐受症的朋友，如果不想喝完牛奶拉肚子，那就老老實實的喝優酪乳吧。

在喝牛奶、優酪乳的時間上，早餐喝或者睡前當宵夜喝都是可以的。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天攝入300毫升乳製品，大概是一碗牛奶加一杯優酪乳的含量。

沒有乳糖不耐受症的朋友，可以在早餐時喝一碗牛奶，睡覺喝一杯優酪乳當宵夜，這樣搭配就比較好了。

至於飯前喝還是飯後喝，就有差別了，飯前喝一些乳製品可以增加飽腹感，減少主食和肉類的攝入量，減肥人群是可以這樣選擇的。

但如果像很多人吃自助餐時那樣，吃飽肚子了再喝一兩杯優酪乳，認為這樣可以“幫助消化”，那就錯了。此時大家已經吃飽，再喝高熱量的優酪乳，難免會更撐得慌，增加腸胃負擔並不利於消化食物。

最後對於全脂牛奶還是脫脂牛奶，雖然脂肪含量有一定區別，但大家並不用過分焦慮。相對於肉類裡含有的脂肪，全脂牛奶裡含有的脂肪，對健康影響並不大。