現在大家的生活條件越來越好了，吃的選擇多了起來，就越來越不注意營養飲食，很多人體檢單上，開始檢查出脂肪肝。由於很普遍，大家都不重視，完全不知道脂肪肝一旦嚴重了有什麼後果，營養師告訴你，一旦檢查出脂肪肝，這3類食物千萬不能吃了：

高脂肪類的食物；精緻糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等；肉湯、雞湯、魚湯以及辛辣調味品；

烹飪也忌能用炸、煎、炒的方法。通俗地講，大部分脂肪肝只是肥胖的另外一種形式，即脂肪堆積（浸潤）在肝臟組織中。患有脂肪肝的人，往往都形體偏胖，而這多數是由貪吃引起的，若再不管住嘴，後果則是很嚴重的。

有人說，肝臟是人體健康的大總管，這樣說一點也不為過。因為肝臟是人體內最大的代謝器官，許多物質和營養素都是在肝臟這個代謝中心進行合成、分解、轉化、儲存的。其中，蛋白質、糖、脂肪、維生素和激素的所有代謝功能，還有膽汁的分泌就是由這個小小的器官進行的，可見它的負荷相當大，而它對人體的重要性也就顯而易見了。

根據2016年中國城市居民死亡率前五位的主要疾病情況報告，城市居民主要疾病死亡率排名為：

從以上的圖表中可以看出危害人體健康的惡性腫瘤、心臟病、腦血管病佔死亡率的70% 。可是你知道嗎?這些疾病都與肝臟和肝臟的功能密切相關。同時，這些置人於死地的疾病的治療方法和治療成效都很有限，有些只能依靠終生吃藥來控制病情，很難根治。定期檢查了解身體的健康狀況，早期干預、治療很重要！

烹調要清淡少油

烹調油尤其要控制，它們百分之百是脂肪，烹調時清淡少油，不要吃油炸食品、油膩菜餚和各種新增大量油脂的小零食，如泡麵、餅乾、各種酥（ 芒果酥、榴蓮酥等）、各種派（香蕉派、巧克力派等）和各種糕點（紅棗糕、紫薯紅豆糕等）。飲料、甜食要少喝 / 吃

飲料和各種甜食中的糖也很容易在肝臟轉化為脂肪，應該不吃（喝）或少吃（喝）。

優質蛋白不可少

肉類、蛋類、奶類和魚類也含有不少脂肪，應該注意，但這些食物也提供優質蛋白、卵磷脂、維生素等重要營養素，這些營養素對防治脂肪肝非常有益。因此，脂肪肝患者的食譜中最好包括適量的瘦肉、雞蛋和魚蝦（三者合計每天 150 克）和脫脂奶或低脂奶（每天 250 克）。

豆腐、豆漿等大豆製品也能提供優質蛋白、卵磷脂和維生素等重要營養素，並且脂肪較少，能量較低，應該每天至少食用一次。當魚肉蛋奶攝入不達標時，大豆製品攝入量要加倍。

多吃蔬菜，少水果

蔬菜水果體積大，能量少，能提供飽腹感，要多吃一些，以緩解控制飲食帶來的飢餓。但應以多吃蔬菜為主，不要大量食用水果，因為水果含糖量還是比較高的。即使是蔬菜，也要注意少油、少鹽，不要因為多吃了炒菜而造成烹調油攝入過多。

刺激性調味品儘量避免

酸、鹹、苦、辣、鮮等刺激性調味品對脂肪肝並無直接影響，但這些濃重的調味會刺激食慾，增加進食量，不利於飲食的控制，應儘量避免。