說起五穀雜糧，很多人還可能認為：這是六十年代才吃的東西，現在誰還吃這玩意兒？其實，五穀雜糧才是真正的香餑餑！

五穀雜糧裡基本上覆蓋了人體所需的大部分營養，但是諸多的朋友們卻沒有太注意吃五穀雜糧的眾多好處，怎麼樣去平衡營養，調節我們日常食物攝取的平衡率，下面讓我告訴各位多吃五穀雜糧對我們到底有哪些好處吧！

能增加我們營養的供應

同等重量下、同樣能量的情況下，粗糧可提供相當於白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質。

有助預防肥胖

研究證明，日常吃全谷最多的人，隨著年齡發胖的危險比較小，而吃精白米、精白麵的人，中年發福風險非常大。吃全谷雜糧不容易飲食過量，而且餐後血糖上升緩慢，胰島素需求量小，有利於抑制脂肪的合成。

幫助改善面板品質

以雜糧為主食，一方面獲得膳食纖維，使腸道排洩通暢，另一方面能夠平衡性激素水平，同時還能提供豐富的B族維生素，從而減少面部面板過多出油、生痘、開裂、脂溢性皮炎等情況，使面板逐漸變得光潔平滑。

纖維含量高，有助降低腸癌風險

雜糧中纖維素多，而且總膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性澱粉，它們不僅能幫助清腸通便，對便祕的人很有幫助，並且在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，有助於降低腸癌的風險。

預防癌症的侵襲

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B群等，具有抗癌的作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道中停留的時間、以減少致癌物質和腸道黏膜的機率，有利於防止便祕和結腸癌的產生。