肉類被烹調後，味道濃郁鮮美，製成美味佳餚，令人食慾大增。大口吃肉，大碗喝酒，好不痛快。不光如此，肉類還是人體所需營養素的重要來源，肉類含豐富的優質蛋白質，之所以說這些蛋白質優質，是因為它們的結構和成分非常接近人體的蛋白質，不僅含有的人體必需氨基酸、多種維生素和尼克酸，而且比例合適，非常容易被人體消化吸收。

但是，很多朋友自從查出高血壓，總會在令人垂涎欲滴的肉前糾結。高血壓患者之所以不敢吃肉，是因為肉食容易導致人發胖，而胖了又會加重血壓升高。這也是許多高血壓患者選擇不吃肉的理由。

如果長期不吃肉，或肉類攝入量不足，那麼就會導致營養不良等問題，同樣對我們的健康有很大有害的影響。

怎麼辦呢？其實，我們無需糾結，更不必“因噎廢食”，看了今天的視訊，你完全可以科學吃肉，與美食為伴，甚至可以大快朵頤！

一、控制脂肪攝入量

我們常吃的豬肉含脂肪比較高，攝入過多會增加體重，容易引發心腦血管疾病。我們可以多吃瘦肉，少吃肥肉，通過合適的烹飪方法，儘量讓肥肉出油。

二、選擇低脂肪的肉類

豬肉、脂肪含量較高，羊肉次之，雞鴨鵝等更低，魚蝦不僅脂肪含量低，蛋白質含量還很高的等。所以，我們在選擇肉的優先次序是：魚蝦，家禽，牛羊，豬肉。

三、儘量少吃的肉類

醃肉、臘肉、香腸、火腿等加工肉，因為含鹽量對控制血壓是不利的，應該儘量少吃。

油炸的肉，不僅熱量超高，還含有大量致癌物質，除偶爾品味一下，儘量不吃。

四、量的控制

家常製作的豬肉，每天不超過100克，去油的豬肉可以根據實際增加攝入量。牛羊肉，每天可以攝入150克，魚蝦，可以多吃。

五、搭配吃

魚蝦可以每天都有，其它肉類，每天選擇，每天改變烹飪方法，這樣不僅可以天天吃肉，大快朵頤的同時，還能保證營養均衡不香嗎？

六、重點關鍵：推薦吃肉大法

魚蝦肉：脂肪低，蛋白質高，非常健康人和高血壓患者，可以每天都吃。鴨肉：鴨肉當中脂肪含量較低，並且多為不飽和脂肪酸，鴨肉中還含有較高的鉀元素，鉀元素可對抗食鹽中的鈉元素。有利於血壓的控制，建議每週兩到三次。

雞肉：雞肉中膠原蛋白含量高，可以改善血管的彈性，可幫助控制血壓，建議每週兩到三次。

豬肉、牛肉、羊肉等，可以每週吃一兩次。