大家都知道含鉛、汞等重金屬超標的食物，攝入到身體裡會對健康造成嚴重破壞。除了鉛和汞以外，鋁也是一種金屬物質，長期潛伏在食物中。如果我們吃了過多的含鋁的食物會有很大的危害。

含鋁食物是無聲的老年殺手

鋁在人體不是必需的微量元素，把它吃進去會不知不覺地替換我們必需的微量元素，比如鐵元素，鋅元素。鋁離子進入之後它會悄悄地替代這些元素，這樣會無形地影響我們人體像鐵元素、鋅元素這些正常的生理功能。這些正常的生理功能包括我們能量的代謝也好，包括我們的抗氧化能力也好都會受到影響，它是一個對大腦神經細胞的無聲殺手。

人老了鋁反而聚集的會更高，更高之後會出現神經細胞裡面出現麻花一樣的垃圾，這個生物垃圾叫tau蛋白（微管相關蛋白).這種垃圾對大腦神經細胞會造成一個殺傷性的作用，使老年人的大腦神經細胞會逐漸死亡，逐漸減少，尤其是記憶那個部分，逐漸減少到一定程度的時候，會出現老年痴呆，所以會把鋁離子叫做無聲的老年 大腦殺手。

油條裡面含鋁，傳統的油條主要加明礬（硫酸鋁鉀），加了這種新增劑會讓這個油條很膨鬆，又筋道又酥脆，但它對腦細胞有一定損傷，雖然現在已發明無鋁的新增劑了，但還有很多還是用的傳統辦法。

要想有個好身體還是得注意生活中的點點滴滴，不可馬虎大意。