秋分，是二十四節氣中的第十六個節氣，時間一般為每年的公曆9月22~24日，距離還有2天的時間，這時的溫度，晝夜溫差大，晚上已經完全不用空調、電風扇了，相反還有蓋一層薄被子，秋分這一天，太陽整日都在地平線上，大部分地區已經進入涼爽的秋季，已經到了“一場秋雨一場寒”的時候，而且溫度只降不升，也到了田間耕的重要時期，作為飲食來說，秋分這一天也有講究，重在益肺潤燥，應多喝水，吃清潤、溫潤的食物，目的就是滋陰潤肺，例如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、蓮藕、梨都可以。

肺是體內唯一一個與外部直接交往的臟器。它需要綜合的營養來支撐，五穀雜糧，各種水果蔬菜對它均有益處，如大米，白蘿蔔，藕，銀耳，梨，蘋果，蜂蜜等，每天一個蘋果很有必要，要儘量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬，廣東人就過的挺滋潤，秋日有多潤養的湯水，如青蘿蔔陳皮鴨湯、玉竹百合豬瘦肉湯，都是不錯的選擇，當然了，大部分人都沒時間煲湯，也可以選擇一些簡單的。

燒蘿蔔

食材：白蘿蔔、食用油、

調味：食鹽、生抽、老抽、白糖

1、鍋內燒水，煮開後放入蘿蔔，捏一小撮點鹽，幾滴食用油，大約1-2分鐘後關火，再燜一會撈出來，這一步很重要，能為蘿蔔去掉苦澀味。

2、起鍋燒油，放入蘿蔔翻炒，加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘加適量水，翻炒幾下，然後蓋上鍋蓋，燜燒5分鐘。

3、臨出鍋前轉成大火，再加糖、鹽適量，翻炒翻炒，撒點小蔥花，即可出鍋。

白蘿蔔性涼，入肺胃經，為食療的佳品，冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方，在民間，蘿蔔被稱為窮人的人蔘，因為它價格便宜，營養豐富，每個家庭都能吃得起，《 本草綱目》稱其為“蔬中最有利者”。

百合粥

食材：南瓜、小米、百合

調味：糖

1、南瓜去皮去籽，切成中等的塊，小米一杯，幹百合適量，來煮一鍋又香又甜的南瓜小米百合粥。

2、將小米、百合和切好的南瓜的一半加水放入電飯鍋中，選擇煮粥模式。

3、煮好啦，味道非常香甜，不加糖也非常甜，家人們很樂意吃這樣的晚餐。

百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，除了豐富的微量元素以外，還含有一些特殊的營養成分，具有良好的營養滋補之功，對秋季氣候乾燥，而引起的季節病，也有一定的緩解作用，搭配南瓜、小米一起煮粥，還能健脾養胃，實在是一舉兩得。

蓮藕山藥排骨湯

食材：蓮藕、排骨、山藥、薑片、紅棗、枸杞

調味：食鹽

1、排骨冷水下鍋焯掉血水，撈出控幹水，蓮藕山藥切塊厚一點，還有幾樣輔助性食材，山藥、紅棗、枸杞、薑片。

2、排骨、蓮藕、薑片下鍋，加水沒過食材，大火燒開轉小火，燉上30分鐘。

3、等30分鐘後，把山藥、紅棗、枸杞放入鍋中，繼續燉30分鐘，還是小火即可。

蓮藕山藥排骨湯是一道藥膳，屬於粵菜系，滋補湯品，燉湯均可以起到滋養肺氣，養陰潤肺的效果，而蓮藕和山藥，都是補虛潤肺的上好食材，它含有豐富的維生素C、多酚類化合物，很適合這個季節食用。

除此之外，還應注意多喝水，因為任何食物，都沒有水重要，也代替不了水的位置，想要把肺保養好，光靠吃和肺部鍛鍊，那還是不夠的，應避免如吸菸、二手菸、霧霾、油煙、粉塵等，早睡早起鍛鍊，使肺氣得以舒展。