要想晚上喝茶也能睡得香，
你要先了解令人又愛又恨的它——茶。
很多人說晚上喝茶睡不著覺，你是否也有過這樣的體驗？害怕影響睡眠，所以晚上不敢喝茶或奶茶。但有的人卻不受影響，甚至睡前還得喝上一杯熱茶，說是這樣睡得更踏實一些。
為何會出現這樣的差異？有人說是和個人體質以及喝不同的茶有關。實際是為何，今天葉子菇涼告訴你。
其實，晚上喝茶影響睡眠，主要是因為有一種物質在作怪，那就是令人又愛又恨的“生物鹼”。生物鹼主要由咖啡鹼、可可鹼、茶鹼組成，其中咖啡鹼佔比最大，佔茶葉物質成分的2%—4%，影響最大。
為什麼說咖啡鹼在作怪呢？這就要說兩個你不得不知的咖啡鹼的作用。
1、導致人體中樞神經興奮，甚至人體細胞和心臟高度亢奮；
2、利尿，喝茶會攝入大量水分，晚上喝茶勢必增加夜間上廁所的次數。
因每個人體質不同，因此喝了茶有人睡不著，有人睡得依然香。睡不著覺的人，大多除了因上廁所次數增多，更重要的就是因為你的體質對咖啡鹼敏感。
雖然咖啡鹼令人討厭，但咖啡鹼還有一個作用，就是鬆弛平滑肌，對心臟病患者有一定的益處。
要是你的體質對喝茶特別敏感，疑惑應該怎麼喝才比較好。葉子菇涼介紹兩條關於咖啡鹼的規律給你，你就知道怎麼喝了。
1、咖啡鹼進入到體內，每6個小時代謝一半。
也就是說，如果下午3點喝茶，到晚上9點，即代謝掉了一半。那下一個時間點就是凌晨3點，從剩餘的50%中再代謝一半，即剩下25%。有些人如果過分敏感，可將飲茶時間調整到上午。
2、每一次沖泡茶都會析出50%的咖啡鹼，因為咖啡鹼的熱熔性較強，只要在水溫80°以上，就可熱析出。
這樣一來，沖泡第一道茶時析出50%，第二道茶時又析出25%，此時80%左右的咖啡鹼已被析出。如果害怕喝茶影響睡眠，那麼請把前兩道茶留給不怎麼敏感的朋友喝，自己從第三道茶開始喝。
我們都知道喝茶能提神益思、清心，也能靜心安神，兼具“提神”和“安神”兩種作用，是安神還是提神關鍵在於你怎麼喝。要想晚上喝茶不影響睡眠，葉子菇涼有話說：
1、千萬不要空腹喝茶。
空腹喝茶會使胃酸含量減少，從而減弱腸胃消化能力，如果長期下去，還很容易破壞胃部保護層，導致胃病。所以晚上喝茶一定要在晚飯後一個小時才喝，千萬不要空腹喝。
2、 提前至睡前3—5小時內飲茶。
如果晚上11點鐘睡覺，那就在晚上8點鐘之前喝茶（注意要餐後1小時再飲茶），一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。對於健康成人來說，咖啡鹼在不到1個小時的時間內就開始在身體裡發揮作用，攝取少量的咖啡鹼，在3到4個小時內作用就會消失。
3、洗茶一到兩遍為宜。
茶之所以有提神的作用，主要因為茶中有咖啡鹼的成分，咖啡鹼極易溶於熱水。
一般在茶沖泡2分鐘之後，70%—80%的咖啡鹼已經溶解到水中，所以此時的茶會有很強的提神作用。在2分鐘之後，茶中的茶多酚開始析出，一定程度上抵消了咖啡鹼的刺激作用，就不太容易引起興奮。
PS：看到這裡，可能有朋友會問葉子菇涼，既然咖啡鹼極易溶於熱水，那我們如何才能喝到沒有咖啡鹼的茶？
葉子菇涼偷偷告訴你哦~ 因為咖啡鹼在冷水中不易析出，所以我們可以把茶葉用冷水浸泡，或是放在礦泉水瓶，在冰箱中放置4—8個小時候後再飲用，這樣茶既沒有那麼苦，也沒有析出那麼多的咖啡鹼。這就是冷泡茶為什麼受年輕朋友喜歡的緣故，也是其魅力所在。
4、少喝濃茶，喝淡茶，減少咖啡鹼。
咖啡鹼的作用需要達到一定的量才能發揮作用，同時人體一般對咖啡鹼有一定的耐受度。一般而言，淡茶所析出的咖啡鹼有限，作用不大，可以減弱對睡眠的影響。
5、喝熟茶、老茶等發酵程度高的茶。
咖啡鹼主要集中在芽頭，枝幹和老葉中的含量較低。茶多酚的成分少，經過熟化之後刺激性變弱，茶性較溫和，刺激性較弱。所以，晚上最好喝熟茶、老茶等發酵程度高的茶，如紅茶、熟普洱茶、老白茶等。不僅不會讓人失眠，反而是有助睡眠的。
悄悄告訴你哦~ 晚上葉子菇涼一般不會喝綠茶，因為綠茶屬於不發酵的茶（生茶），含有較為豐富的咖啡鹼和茶多酚，對神經刺激作用明顯，不利於睡眠。其實晚上最好喝點紅茶，還可以加點牛奶，這樣可以起到暖胃的功效。
6、喝口感比較甜的茶。
茶湯中的甜味來源於茶中的可溶性糖——單糖和雙糖等，還有帶有甜味的氨基酸，比如茶氨酸。有研究表明，茶氨酸在神經保護、鎮靜、調節情緒方面有很好的效果，比安眠藥更有利於睡眠，且無副作用。
秋冬季節，晚上來一杯暖胃暖身的熱茶最好不過了。如果你是老茶友，就想在睡前喝茶解個茶癮，在不影響睡眠的情況下，可以酌情喝上幾道。
如果你是年輕茶友，喝茶前先辨清自己的體質，講究時間與方法，適量飲用才不會影響睡眠哦。
如果你身邊有晚上喝茶睡不著的朋友，可以把葉子菇涼這篇文章分享給他，或許會對他有幫助呦~ 何樂而不為？
☺校對：小安木
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參考資料：
1、人民網—《用科學資料告訴你，喝茶為什麼睡不著覺！》
2、搜狐網—《為什麼有人晚上喝茶會睡不著？》