伴隨著科技的進步，物質生活水平有了很大的提高，但是隨之而來的食品安全問題，也給社會帶來了許多隱患，尤其是人體健康問題。近些年來，我們身邊的癌症患者越來越多，年齡也越來越小，到底是什麼原因導致現在的人們容易得癌症呢？俗話說“病從口入”，主要還是我們的飲食問題。

1、豬頸肉豬頸內有大量淋巴結，這一部位被用來清除入侵的病菌和細胞，所以豬頸內有大量的病毒，人千萬不能吃哦。

2、油炸食品油炸食品也有致癌的危險，因為有些食品在煎炸過焦後會產生多環芳烴的致癌物質。而且用油時要反覆用油多次，這樣在高溫下會產生致癌物質。

3、鹹魚鹹魚的加工過程中產生了大量的二甲基亞硝酸鹽，可在人體內轉化成一種致ai物質，即二甲基亞硝酸胺。這類致ai物質對人體具有極強的毒性，而且不僅是鹹魚，鹹蛋、鹹菜等也同樣含有致ai物質，不要再吃了。

4、松花蛋松花蛋富含蛋白質元素，當蛋白質被肝臟分解時，會產生大量氨基酸。如果肝臟病人吃得太多，容易引起氨中毒和肝昏迷，嚴重的還會發生死亡。

5、禽類屁股鳥屁股是淋巴結集中的地方，動物淋巴腺的主要功能是吞噬聚集在淋巴腺內的細菌、病毒、致癌物或真菌毒素，並且不會分解，吃它們就等於吃了毒，吃了ai細胞。

6、發黴的食物黴變的食物含有致癌物黃麴黴毒素，黃麴黴素被列為一級致癌物質，而黴變的大米、小麥、豆類、玉米、花生等食品，也容易產生黃麴黴毒素，因此一旦發現這些食品可能會發黴，不要食用。

7、冷凍海鮮製品市面上有不少那種材料的火鍋，那些凍丸等，價格不貴，而且味道還不錯，不過大家不要太天真，那些不是用真正的海產品做的。

8、新鮮木耳木耳朵有許多有益於人體健康的功效，但是，木耳朵食用不像許多蔬菜、水果那樣，越新鮮越好，對於新鮮木耳朵要謹慎食用！因為鮮木耳中含有卟啉感光物質，人吃了它後，Sunny的照射會導致面板搔癢，水腫，嚴重者會導致面板壞死。

9、切碎的餡料現在年輕人很多都不會剁肉餡，還有的則是為了省事，所以都直接去超市或市場買那些直接剁好的、直接調味用的，但是，這樣的肉餡其實最不衛生，先不知道肉是不是新鮮的，再有就是絞肉機也不一定要用多久就刷乾淨了。