怎樣在減肥期間健身期間，不用刻意去節食，也可以輕鬆地瘦下去。第十三天揮一揮衣袖，帶走了一片雲彩。呆米仍在繼續寫下著菜譜，記錄昨天描述今天。嫩滑彈牙的雞肉搭配著酸甜多汁的番茄，清甜爽口的胡蘿蔔和綿密細膩的土豆加上軟軟糯糯的青豆。一口熱湯先入口，各種食材相繼加入，各不相同卻又搭配和諧的口感，色澤分明清潤濃香。

蔬菜雞肉湯製作過程並不複雜，食材多樣豐富。炒制的時候激發出了雞肉的味道和鮮香，番茄和胡蘿蔔味道的浸入，給雞肉多添了一份口感。秋季的寒風吹來時，一碗熱湯足以抵禦掉周身的寒氣。食材的鮮香和層次分明的口感，用來滿足口腹之慾。被滿足的腸胃便不會再發出訊號，大腦也不再提示飢餓和嘴饞，控制攝入的目的就完成了一大半。秋季的微微刺骨的寒風，總想讓人想要多吃一點用來轉化成脂肪抵禦寒冷，熱湯恰到好處的熱則抵去了大腦這般想法。一碗包含碳水、蛋白質和纖維的熱湯，營養又美味，飽腹的同時也不降低口感。那麼接下來是做法分享：

蔬菜雞肉湯

所需食材：雞腿 1只，土豆 2個，胡蘿蔔 2根，番茄 1個，青豆 100g，蔥 1根，鹽 10g，胡椒粉 10g。

第一步：處理雞腿。將雞腿清洗乾淨後，先去皮然後將骨頭剔出。將雞肉切成小塊備用。

第二步：備菜。將番茄、胡蘿蔔、土豆和蔥洗淨去皮，番茄、胡蘿蔔和土豆切丁，蔥切圈。

第三步：煮制。中火，將雞皮放入鍋中煎出油，然後將雞肉倒入炒至焦黃。

然後倒入番茄胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔斷生後加入土豆丁翻炒均勻。倒入沒過食材的水，

大火燒開後轉中火煮10分鐘左右後加入青豆和蔥白，煮至青豆熟透後即可。最後撒上一把蔥花，一份鹹甜適中鮮甜可口的蔬菜雞肉湯就做好了。

呆米小結

蔬菜雞肉湯不需要倒入多餘的油，只需要用雞皮煎出適量的油就好。這樣煮出來的湯不會有油膩的感覺，同時保留了番茄和胡蘿蔔清甜的口感。土豆和青豆煮的綿密，不需要牙齒的咀嚼就能被壓碎。雞肉微彈的口感中滿滿都是蔥香帶著鹹甜的口感，帶著一口湯驅走了秋雨的寒氣。這樣一碗飄香四溢回味悠長又配料豐富的蔬菜雞肉湯會不會成為你秋日裡的選擇呢？

家人閒坐，燈火可親。好好生活，認真吃飯，明天見。

我是呆米廚房，歲月不居時節如流，想在時間的長河裡留下我的一點兒波瀾。喜歡吃喜歡喝喜歡走走停停，每日更新美食或生活。關注我，和你一起了解不同的美好。