秋分是一年當中的第16個節氣，秋分過後，我們就要進入晝短夜長的時期，而且天氣也在慢慢變得乾燥。

需要提醒的是，秋分以後的這種“燥”不同於白露的“溫燥”，秋分的“燥”是涼燥，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米。

而且秋季也是大量果蔬品上市的季節，適量的吃些果蔬不僅能夠補充身體的水分，還能夠起到潤肺生津，滋潤面板的的作用。（小貼士：如果本身脾胃不好、水果就不要吃太多了哦）

今天烘焙君就來給大家介紹幾種潤肺生津的食譜，美味還不貴。

蓮藕

蓮藕富含多種微量元素，以及植物蛋白質等，有明顯的補益氣血的效果，還能清熱潤肺，緩解焦躁。

蓮藕排骨湯

【食材】

排骨500g 胡蘿蔔一根 玉米一根 蓮藕一節 生薑適量 料酒適量 鹽適量

【做法】

1.蓮藕去皮洗淨切塊（蓮藕的尾部澱粉含量高，更適合煲湯），胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊，玉米切斷，薑切片。

2.排骨洗淨切塊，放入鍋中，加薑片，加水焯一下盛出瀝乾水。

3.鍋中放入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔、薑片，加料酒，加適量水

4.大火燒開，轉小火煲湯1.5-2小時即可

蘿蔔

白蘿蔔含有豐富的維生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使面板白淨細膩。

清燉牛肉蘿蔔湯

【食材】

牛肉1000克 白蘿蔔1個 生薑1塊 蔥花適量 料酒1勺 鹽適量 胡椒粉適量 味精幾顆

【做法】

1.牛肉切小塊放清水裡泡一泡去除乾淨血水，中間換幾次水，冷水下鍋裡煮沸後加入1勺料酒，焯水5分鐘後撈出

2.用流水沖洗乾淨血沫，放入砂鍋中，加入適量清水

3.大火燒開後，再次撇去浮沫，放薑片，轉最小火蓋蓋煲1-1.5小時，具體可以根據個人口感決定

4.時間到之後，放入去皮切塊的白蘿蔔，繼續煲20-30分鐘，至蘿蔔稍透明狀

5.最後放入適量的鹽和胡椒粉調味即可

荸薺

荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化溼祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。

南瓜荸薺糖水

【食材】

荸薺200g 南瓜200g 紅棗適量 冰糖適量 桂花適量

【做法】

1.荸薺洗淨去皮，南瓜也是，洗淨去皮去瓤

2.荸薺和紅棗先煮10-15分鐘，放南瓜繼續煮5分鐘左右，如果南瓜不爛可以再煮幾分鐘

3.放冰糖再煮兩分鐘即可，裝碗，撒上幹桂花即可

秋梨

秋梨鮮嫩多汁，有著“天然礦泉水”的美稱，秋天適量的吃些秋梨，能夠起到很好的清熱解毒、生津潤燥的作用。

川貝燉秋梨

【食材】

梨一個 冰糖3克 川貝粉3克

【食材】

1.梨洗淨從三分之一出切開，用勺子挖去梨核

2.把川貝粉倒入空心的梨中，接著放入冰糖

3.蓋上切下的梨子，用牙籤固定

4.入蒸鍋大火燒開後轉小火慢燉一個小時

銀耳

銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，價值堪比燕窩，再加上它的滋陰作用，是秋季潤燥的絕佳補養品。

銀耳蓮子羹

【食材】

銀耳一朵 蓮子50g 紅棗50g 枸杞適量 冰糖適量

【做法】

1.銀耳用清水泡發，差不多需要兩個小時，然後去掉根部淘洗乾淨

2.洗淨的銀耳撕碎，儘量小一點

3.蓮子淘洗乾淨，紅棗洗淨去核，枸杞淘洗一下浸泡

3.將紅棗、銀耳、蓮子放入砂鍋內（或者燉盅也可以），加入適量清水

4.蓋上蓋子，大火燒開轉小火，煲湯時間大約40-50分鐘，最後放入枸杞和冰糖，攪拌至冰糖融化即可