內容摘要：小麥草汁是一種有著很高營養價值的飲品，它確實含有很多營養成分，不過現在網上對它的作用有點誇大，宣稱它可以治療很多種疾病，那麼，這種說法到底是不是真的呢？ 小麥草汁真

小麥草汁是一種有著很高營養價值的飲品，它確實含有很多營養成分，不過現在網上對它的作用有點誇大，宣稱它可以治療很多種疾病，那麼，這種說法到底是不是真的呢？

小麥草汁真的能治病嗎

這種說法並沒有得到科學驗證。

當然，作為一種植物，小麥草含有相當多的維生素、纖維素以及礦物質等。這些物質對於人體健康是有積極作用的。但所有這些成分，在其他綠色植物中也同樣含有。與許多常規蔬菜相比，小麥草不見得擁有更多有益成分。雖然到目前為止，“小麥草汁”作為“神藥”還沒有顯示出什麼副作用，不過就像其他被生吃的蔬菜一樣，我們吃小麥草之前首先要注意的，應該還是其洗沒洗乾淨的問題。

小麥草汁怎麼喝

1、分多次小口慢慢喝下。

2、一定要在20分鐘以內喝完，否則麥苗汁會氧化，失去治療效果。

3、最好在飯前或幾乎空腹時飲用。

4、為了更好的發揮麥苗汁的功效，喝完後應閉目休息幾分鐘，半小時內不宜吃其它食物或藥物。

小麥草汁的做法

1、洗乾淨。

2、切成截。為了便於榨汁，我把它切成小截。

3、加水果。削個蘋果(或獼猴桃、或梨)，切小塊。其實本不用加這些水果，只是吃的時間久了，對麥草的味道就有點膩味了，而且對剩下的麥苗渣也咽不下去。加獼猴桃有點酸，加梨有點涼，最喜歡加蘋果，甜甜的，帶點沙沙的口感。

4、加熱水。把麥苗段和蘋果在料理機中，加些稍燙的溫開水，這也是我慢慢總結出來的。開始加的是礦泉水或冷開水，發現喝過之後很容易拉肚子。麥苗本身就是纖維性的東西，再加上冷水，空腹吃下去，肚子十分不舒服。用稍燙的溫開水，感覺好多了。

5、榨汁。小麥草可用絞肉機、蒜搗子等。另外將洗淨的小麥草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是簡便方法。而最好的方式是將一小把小麥草，推擠入專門小麥草汁的機器，只要手一搖動把手，汁液(可榨取90%以上)與渣分別由兩旁出口流出，不但不會破壞其營養成分，而且可以爭取有效時間”。

小麥草汁的營養成分

1.小麥草汁的營養成分之綠色血液——葉綠素

葉綠素的構造和人體血紅素相似。可見葉綠素有造血的功能，可以強化心臟，使人恢復活力。葉綠素亦能進入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用，並且可改善血糖，加速傷口的復原，對慢性疾病有十分良好的醫治效果。小麥草含有70%的葉綠素。

2.小麥草汁的營養成分之含有豐富的維生素

小麥草是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍，多吃小麥草也不會像其它人工合成的維生素一樣產生副作用。

3.小麥草汁的營養成分之礦物質的寶庫

礦物質是綠色嫩葉所具有生命力的根源，也是所有生命體的核心。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質，其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便祕和消化不良，由於鉀的含量充分而促進腸管蠕動和吸收功能。