每到秋季，市面上便有大批橘子上市，有蜜橘、砂糖橘、小葉橘等等，還有同是柑橘類家庭的柚子、橙子、蘆柑，榨汁、熬湯、水煮，做罐頭、果醬，味美多汁。

可老人的一句“吃橘子上火”，打破了所有人美好想法，還有一些人認為吃橘子敗火，事實究竟是怎樣的呢？

首先，給大家闢個謠，吃橘子不會“上火”，而民間所說的上火，多是乾燥感帶來的不適，如口舌乾燥、口腔潰瘍、喉嚨乾燥、面板乾燥、口角炎等等。在醫學上，並沒有給上火做定義，而人們會出現這些現象，還很可能和秋季氣候特點有關。

和南方相比，北方溼度低，再加上喝水少、不注意護膚、久坐久站、熬夜、飲食不規律等，容易讓人們誤以為上火。如果你認為是橘子引起的不適，那麼絕大多數原因和橘子中糖分太高有關。

從中國營養成分表得知，每百克橘子（代表值）含糖量為10%左右，一旦在吃時不注意量，過多食用極易因為糖分累積，導致喉嚨過濾糖時，影響滲透壓出現高度脫水現象。 對於糖尿病人群而言，即便橘子是低血糖生成指數、低負荷水果。在過量吃後，也容易影響餐後血糖值。

另外，有的人發現秋季皮膚髮黃，其原因也和吃橘子有關。當你連續吃橘子等柑橘類水果，大量胡蘿蔔素進入到機體，並且不能夠代謝掉，這些成分再隨著新陳代謝，進入到全身各個地方，便會影響人們原本的面板顏色。

而以上這些不良反應，在人們有效控制食用量上，都能夠避免。根據最新版《中國居民膳食指南》推薦量來看，每天成年人吃水果的量都應該控制在200~350g，差不多是半斤左右。在《飲膳正要》中還提到：橘子入肺、胃兩經，可用於止嘔下氣、利水道、去胸中脹熱。

所以，大家每天生吃100g橘子即可， 除了生吃，大家還可以煮著吃，尤其是每回吃完橘子後，腸胃都有明顯不適的人，在中醫理論上，很可能和橘子性涼有關。在橘子吃法上，就更適合煮熟後再吃，同樣具有保護視力、提高暗視力、增強免疫力等好處。

還有和橘子息息相關的陳皮，入肺、脾經，秋季經常用陳皮泡水喝，還有健脾理氣、祛溼化痰、消渴的好處。