痛風是一種由體內尿酸過多誘發的疾病。多餘尿酸會在人體組織和關節中形成尿酸鹽晶體。這種疾病還會因為過量飲酒和攝入油膩食品而加重。而慢性關節發炎和腎功能衰退會大大影響生活品質。

嘌呤是常見食物成分之一，它們在體內分解形成尿酸。在身體分解能力異常時，就會導致尿酸分泌過量，並造成關節疼痛，腎結石，甚至腎衰竭。

痛風的特點是關節突然發炎。有很多誘發因素會造成尿酸晶體沉積在滑液和內襯。痛風的典型症狀是關節疼痛腫脹。貝類食品和酒精是兩種最大食物誘發源，它們提高尿酸水平，並導致關節沉積大量吸引白細胞的鈉酸鹽晶體。痛風與肥胖，高血壓和糖尿病等生理疾病存在聯絡。而這些疾病都與過量飲酒有關。

痛風與酒精之間有什麼關係？

研究發現喝啤酒特別容易引起痛風發作，因為啤酒的嘌呤含量很高。通過消化，嘌呤化合物分解形成尿酸。正常情況下，尿酸能通過尿液排出體外。但如果腎臟不能加工所有尿酸，就會造成血液中的尿酸數量過多。這些尿酸有可能沉積在關節，並導致痛風發作。總體來說，啤酒是最容易誘發痛風的酒精飲料。

飲酒佐餐習慣差異也是誘發痛風嚴重程度不同的原因。例如，紅酒一般在吃飯時，或與水果和沙拉一起喝；而啤酒通常與一些油膩和高鹽食品一起喝。其結果是導致尿酸數量增加，但通過尿液排洩的數量減少，並因此誘發痛風發作。

痛風飲食治療

喝酒時吃的紅肉和貝類食品也是誘發痛風的因素之一。因此，痛風發作時應避免所有酒精飲料，和嘌呤含量高的食品。這類食品包括：

動物大腦，肝臟和腎臟等器官肉類食品。鯡魚和鯖魚等加工魚類。鳳尾魚，貽貝和扇貝等貝類食品。火腿，火雞和牛肉等肉類。

一旦患了痛風，就需要改變一些生活方式，以避免發作疼痛。應徹底放棄喝酒，尤其是啤酒，一點都不要喝。