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一、避免暴飲暴食。老年人的飲食應定期、定量,以“不餓不飽”為主。有條件的人可以少吃多吃,不要等到餓了再吃,不要吃飽了;不要等到覺得渴了才喝,不要喝得太多。我們應該特別注意“飢餓不多吃,口渴不多喝”,暴飲暴食對腸胃最有害。

二、避免肥胖、甜味和濃重的味道。香味濃烈,酒香濃郁,肉質油膩的食物,易引起老年人消化不良和胃腸功能障礙,影響營養的正常吸收。明代保健專著“生保院”指出:“內有好的保健,外有差的保健。”什麼是“養家餬口”?它的意思是不貪圖“好味道”,不追求美味,多吃蔬菜和水果,少吃大魚大肉,活內臟,調節血管,衝破身體,不做任何疾病。什麼是“滋養外界”?它是審美的極致,飲食的愉悅,只有口和腹部的慾望,導致臟腑渾濁,雖然身體又胖又豐富,但外在的強壯和內在的不足,很難保證和諧和。

三、禁忌傾向於部分進食。老年人的飲食應該多樣化。口中喜的東西,不可吃一部分,但會因傷而引起痰;不喜歡吃的,不可棄之;棄之,髒氣不均。“黃帝內經”說:“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充盈,聞而取之,以補氣精。”

四、禁忌勉強進食。老年人厭食的原因有生理厭食、心理厭食和病理性厭食等。無論哪種厭食症,只要沒有食慾,不要勉強吃。無口渴,飲料濃,胃脹,無飢餓,食物濃,脾臟勞損。積極的方法是調整你的飲食和烹飪開胃菜。調整心情愉快,創造輕鬆的環境,誘導少量膳食。

五、忌怒後進食。快樂、憤怒、悲傷和快樂是人們的共同情感,老年人是不可避免的。古人說:“吃了以後不要生氣,生氣之後不要吃東西。”飲食應保持冷靜,專心致志,以利於脾胃的消化吸收。

六、避免過冷和過熱。老年人應該在中等溫度下吃飯。過冷和過熱的飲食會損害消化道粘膜。尤其是在夏天,為了避免冷飲和剛從冰箱裡拿出來的食物,不僅可以試著暫時快樂和破壞脾胃。

七、禁忌吃得太鹹了。老年人的飲食要輕,避免鹹。鹽攝入過量容易導致高血壓,進而影響心臟和腎臟功能。

八、老年人吃飯後千萬不能馬上床睡覺,飽的食物是躺著的,食物不需要積累,是百病。飯後提倡用濃茶漱口,可以去煩、強胃、固牙;飯後應適當活動,包括用手觸控腹部和輕敲牙齒,如俗語所說:“飯後百步,能活九十九”,有些道理。但它應該因人而異。那些虛弱和胃下垂的人應該在飯後安靜地坐著。

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