含糖飲食不僅會增加體重，還會增加患心臟病的風險。因此，愛吃甜食人的應當選擇更健康的飲食方式。

犒勞指的是不同尋常的、能給人帶來很大愉感悅的事物。有很多人喜歡用甜點犒勞自己以提升幸福感，但越來越多的研究證明糖對健康有害。人們需要了解在平時的飲食中是否應該避開所有的新增糖。哈佛大學公共衛生學院的營養學教授Frank Hu博士說，“人們不需要完全避開所有的新增糖，吃甜食讓人更加愉快，但要確保只是把享受甜點和其他含糖食物、飲料當作對自己的犒勞，而不是一種日常習慣”。

甜美的食物

典型的美國飲食中糖含量非常高。其中近一半來自含糖飲料，包括汽水、調味果汁飲料、加糖茶、咖啡飲料和運動飲料等。飲食中另外30%的糖來自烘焙食品，如餅乾、布朗尼蛋糕、蛋糕、派、甜甜圈、甜麵包卷和糕點等。研究發現美中國人平均每天攝入超過18茶匙的糖。Frank Hu博士指出，過量的糖除了會導致體重增加之外，可能還會增加一個人患心血管疾病的風險。

殘酷的事實

食用大量的含糖食物可能會引發慢性炎症，並導致血液中生成大量的不健康物質。過量的糖分攝入也會破壞人體有效控制血糖的能力，這種變化可能會導致糖尿病，而炎症和糖尿病都會使人更容易患心臟病。

糖的攝入量應該降到多少？

Frank Hu博士說，加糖食物和健康之間存在明顯的線性關係：吃糖越多，患病風險就越大。那麼問題來了，吃糖的底線在哪裡？美國心臟協會建議，對心臟健康最有利的是每天攝入25至38克糖，然而Frank Hu博士表示，這對大多數人來說都不太現實，因為按照美國膳食指南的標準每天攝入50至75克糖都是合理的。一旦開始少吃糖，隨著時間的推移，你的味蕾可能會重新適應少糖的狀態。哈佛附屬麻省總醫院的臨床營養師Kristine Miklos說：“我們確實發現人們吃的糖越少，就越不渴望糖”。減少糖的攝入首先要從戒含糖飲料開始，尤其是每天都喝的人更需要戒掉。有些人不愛喝飲料，但他們可能不知道到一瓶500毫升的加糖冰茶或咖啡就含有35到40克的糖。

對大多數人來說，吃餅乾、布朗尼蛋糕和甜甜圈等烘焙食品都是攝入糖常見的渠道。許多人認為低脂鬆餅是比較健康的，但商店和咖啡店售賣的大鬆餅每個都含多達50克的糖，不要認為這些看起來含糖量不高的食物就可以隨意食用，這種想法無形之中會讓你吃更多的糖。同時，Kristine Miklos說：“如果你喜歡吃，可以一週吃一次，但不要每天都吃”。

檢視營養成分表

從今年1月開始，各大食品公司被要求在其產品的營養成分表中列出新增糖的克數，這樣方便人們更容易找到含糖量較少的食品，比如早餐麥片和優酪乳。Kristine Miklos建議，吃麥片就選擇不含糖的，買優酪乳也應選含糖量低的，現在市面上某些品牌的優酪乳新增糖的含量低於三分之一，這類優酪乳與那些加了甜味劑、味道很甜的產品相比更加健康。你也可以試著在純優酪乳中加入漿果、碎水果和蜂蜜作為早餐或甜點，與餅乾或鬆餅相比它不含新增糖、脂肪和鈉，且含有維生素、礦物質和蛋白質等更多的營養成分，這樣既可以滿足人們對甜食的渴望，又保證了充足的營養。

美中國人飲食中的含糖量情況

表中所列新增糖的含量是根據女性2000卡路里的飲食和男性2500卡路里的飲食計算的。

參考文獻：Harvard Health Letter

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