導讀：睡眠品質不好是由多種原因導致的的睡眠障礙。引發原因眾多，主要表現為入睡困難，睡眠維持困難。改善睡眠品質應該從多方面入手，合理科學的膳食也是一個重要的手段。在此，整理了可以改善睡眠品質的粥、湯等營養膳食，尤其在晚餐中食用，可以輔助改善睡眠品質，望對大家有用。
失眠就是睡眠不足，或睡得不深、不熟。偶爾失眠關係不大，但連續長期無法成眠就是患有失眠症了。中年人群患失眠症的人數較多。一旦"失眠"上身，可能久治不愈，反覆發作，這給事務繁多的中年人帶來極大的痛苦。長期靠安眠藥來維持睡眠，不僅對身體有害，而且還會產生依賴性。其實有許多天然食物都具有安神的作用，經常在晚上或者睡前食用可有效改善睡眠品質。
可以改善睡眠品質的營養粥10道玉竹冰糖粥
配方：粳米o100克，鮮玉竹60克，冰糖50克，冷水適量。
製作程式
1.鮮玉竹洗淨，去掉根鬚後切碎，加水煎煮，去濃汁去渣。
2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3.粳米與玉竹汁一同入鍋，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再改用小火熬煮成粥，然後放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
葵花籽粥
配方：粳米、生葵花子各100克，鹽1.5克，冷水適量。
製作程式
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2.將生葵花子去殼，得葵花子仁。
3取鍋放入冷水、英花子仁、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮約15分鐘，加入鹽調味，即可盛起食用。
雞絲枸杞養心粥
配方：粳米100克，雞肉150克，草果15克，枸杞10克，鹽1.5克，冷水適量。
製作程式
1.硬米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出。
2.雞肉洗淨切絲。
3.枸杞洗淨，用溫開水泡軟備用。
4.將粳米與草果放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火煮沸，攪拌幾下，然後加入雞絲，用小火慢煮，待粥再滾時，加入枸杞、鹽，再稍燜片刻，即可盛起食用。
紅豆蓮藕粥
配方：糯米50克，蓮藕80克，紅豆40克，蓮子20克，果糖15克，冷水適量。
製作程式
1.糯米、紅豆分別淘洗乾淨，用冷水浸泡2~3小時，撈出，瀝乾水分。
2.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟;蓮藕洗淨，切片。3.鍋中加入約1500毫升冷水煮沸，將紅豆、糯米、蓮子、蓮藕片依次放入，再次煮滾後轉小火慢熬約2小時。
4.見粥稠以後，加入果糖拌勻，即可盛起食用
豬雜及第粥
配方：豬心、豬腰各1個，豬肝100克，豬肥腸150克，乾貝25克，半肥豬瘦肉100克，粳米150克，澱粉10克，鹽5克，味精2克，蔥末5克，冷水適量。
製作程式
1.粳米淘洗乾淨，加入少許鹽稍醃。2.將乾貝用溫水浸發，洗淨撕碎。
3.豬肝沖洗乾淨，切成片;豬肥腸洗淨;豬腰、豬心剖開，片去筋膜，沖洗乾淨，切成片;豬肉洗淨，切碎剁爛，加入澱粉拌勻，捏成小肉丸。
4.取鍋放入適量冷水，用旺火燒沸後加入粳米、乾貝、豬肥腸，再用小火續煮至粥成。5.撈出豬肥腸切片，連同其他生料一起放入粥內，再滾熟後，加入鹽、味精、蔥末調味即成。
太子參烏雞粥
配方：粳米100克，烏雞200克，豬瘦肉50 克，太子參30克，百合20克，青豆10克，蔥末5克，鹽2克，香油3克，澱粉6克，料酒5克，味精1克，冷水適量。
製作程式
1.粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2.烏雞收拾乾淨後斬件。
3.豬瘦肉洗淨，切片，加入澱粉、料酒、味精醃漬15分鐘。
4.百合撕成瓣狀;太子參洗淨切段;青豆洗淨。5.將粳米放入沸水鍋內，燒沸後放入太子參、百合、青豆，再以旺火燒沸，放入豬瘦肉、烏雞，以小火熬煮至粥成，撒上蔥末、鹽、味精，淋入香油，即可盛起食用。
白果雪蓮粥
配方：白果仁60克，天山雪蓮子50克，麥片、芡實、桂圓肉各30克，紅棗5顆，果糖15克，溫水適量，冷水2000毫升。
製作程式
1.天山雪蓮子以溫水泡開;白果仁洗淨，浸泡回軟，去除白果心。
2.芡實、桂圓肉、紅棗均洗淨備用。
3.鍋中注入約2000毫升冷水，將麥片、白果、芡實、桂圓肉、紅棗放入，先用旺火燒沸，然後改用小火繼續熬煮15分鐘，加入天山雪蓮子，再煮10分鐘，最後加入果糖調勻，即可盛起食用。
柏子仁粥
配方：粳米100克，柏子仁25克，蜂蜜15克、 冷水適量。
製作程式
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2.將柏子仁揀淨，拍碎。
3.取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸，再用小火熬煮至粥成，調入蜂蜜攪勻，再沸即可。
芡實茯苓粥
配方：粳米100克，芡實粉、茯苓粉各50克，桂圓肉20克，鹽1.5克，溫水、冷水各適量。
製作程式
1.將芡實粉、茯苓粉一同放碗內，用溫水調成糊。2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分。
3.鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米、桂圓肉放入，用旺火燒沸，緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮。
4.見米爛粥成時，下入鹽調好味，稍燜片刻，即可盛起食用。
蓮花粥
配方：糯米100克，蓮子50克，蓮花5朵，冰糖80克，冷水1500毫升。
製作程式
1.將初開的蓮花掰下，用水漂洗乾淨，撕成小片。2.蓮子洗淨，去心，用冷水浸透。
3.糯米洗淨，用冷水浸泡發脹，撈出，瀝乾水分。4.鍋中注入約1500毫升冷水，將糯米和蓮子放入，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮，待粥將成時，放入冰糖和蓮花瓣，再稍燜片刻，即可食用。
可以改善睡眠品質的營養湯10道赤小豆蓮子清雞湯
配方：赤小豆100克，蓮子50克，陳皮1塊，嫩雞1只，鹽少許，冷水適量。
製作程式
1.將雞去毛、去內臟、去肥膏，洗淨，放滾水煮5分鐘;赤小豆、蓮子肉和陳皮洗乾淨，蓮子肉保留蓮子衣、去蓮子心。
2.瓦煲加冷水，用文火煲至水滾，放入以上食材料，改用中火繼續煲3小時，加少許鹽調味即可飲用。
蓮子豬心湯
配方：豬心1副，蓮子20克，太子參、桂圓肉各10克，鹽少許，冷水適量。
製作程式
1.將豬心洗淨切;蓮子去心洗淨;太子參、桂圓肉分別洗淨。
2.把以上用料放入鍋內，加冷水適量，武火煮沸後改文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
黑木耳豬腦湯
配方：黑木耳20克，豬腦1副，植物油、料酒、鹽各少許，冷水適量。
製作程式
1.將黑木耳入水泡浸後，擇洗乾淨，放入熱油鍋內煽炒一下，烹上料酒。
2.將豬腦洗淨，與黑木耳一同入鍋，加適量水，用文火煮熟，加鹽調味即可。
百合紅棗甲魚湯
配方：甲魚1只，百合30克，紅棗10顆，冷水適量。
製作程式
1.將甲魚去甲和內臟，切成塊。
2.用冷水先將甲魚煮一下，再放入百合、紅棗一起煮，至龜肉爛熟即成。
金針合歡湯
配方：幹金針菜20克，合歡花10克，鹽、香油、味精各少許，冷水適量。
製作程式
1.將金針菜浸泡後，擇洗乾淨。
2.將合歡花洗淨，與金針菜一同放入鍋內，加適量水用文火煮熟。
3.調入鹽、味精、香油，續煮沸滾即成。
荸薺荔枝排骨湯
配方：荸薺100克，荔枝肉50克，紅棗10顆，排骨250克，老薑、鹽少許。
製作程式
1.將排骨洗乾淨，待鍋中開水煮沸後將排骨投入，並將老薑切片，投入5~6片，轉文火燉煮。
2.荸薺削皮、對切成半。
3.排骨湯煮1小時後，加進荸薺、荔枝肉和紅棗，調文火繼續熬煮30分鐘，食用前新增少許鹽調味即可。
人蔘棗仁湯
配方：人蔘5克（或黨蔘30克），茯神15 克，酸棗仁10克，砂糖30克，冷水適量。
製作程式
1.將人蔘、茯神、酸棗仁煎湯。（人蔘可用紗布包煎，可連續煎用3次）
2.調入砂糖，代茶服。
淮山藥玉竹白鱔湯
配方：白鱔500克，淮山藥、玉竹各60克，香油、鹽少許，開水適量。
製作程式
1.將白鱔去腸臟，洗淨，切短段;淮山藥、玉竹洗淨。
2.將全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味後即可食用。
黑豆柏子棗仁湯
配方：黑豆50克，柏子仁20克，酸棗仁10 克，冷水適量。
製作程式
1.黑豆、柏子仁、酸棗仁分別洗淨。
2.以上三料同放入一鍋內，加水用文火煮至酥透即可。
蝦二韭菜豆腐湯
配方：蝦100克，韭菜50克，豆腐75克，澱粉、香油、鹽各少許，沸水適量。
製作程式
1.將蝦洗淨剝殼取肉;韭菜洗淨切碎;豆腐以清水漂淨切片。
2.將上述食材一同放入沸水鍋內煮片刻，調入溼澱粉續滾，加鹽、香油調味即成。
可以改善睡眠品質的營養羹10道銀耳參棗羹
配方：銀耳15克，高麗蔘20克，枸杞30克，紅棗10顆，冰糖15克，雞湯200克，冷水適量。
製作程式
1.銀耳放入冷水中浸軟，去雜質，改用溫水浸至發透;紅棗洗淨，去核;高麗蔘洗淨、切片;枸杞用溫水泡軟，洗淨。
2.沙鍋內放入銀耳、紅棗、枸杞、高麗蔘片，加入雞湯和適量冷水，用小火燉煮至熟，調入冰糖即可盛起食用。
銀耳冬蓉羹
配方：銀耳40克，淨冬瓜150克，熟火腿80 克，鹽1.5克，胡椒粉1克，水澱粉25克，高湯400克，冷水適量。
製作程式
1.銀耳用冷水浸軟，瀝乾水分，切去底部硬塊;冬瓜洗淨，切碎;火腿剁成蓉備用。
2.鍋中注入高湯，用旺火煮滾，將冬瓜、銀耳放入，加上蓋子，用小火煮約10分鐘。
3.下入鹽、胡椒粉調好味，用水澱粉勾稀芡，將火腿蓉撒在羹面即可。
琥珀蓮子羹
配方：蓮子200克，桂圓肉100克，冰糖20 克，糖桂花10克，溫水、冷水各適量。
製作程式
1.蓮子剝去硬皮，捅去心，用溫水浸泡後洗淨。
2.將蓮子放入沙鍋內，加入適量冷水，先用旺火燒沸，再改用小火燉約半小時後，撈出備用。
3.用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁，顆顆包好，放入沙鍋內，加冰糖和適量冷水燒沸，撇去浮沫，再改用小火燉至熟爛，倒入糖桂花即成。
什錦水果羹
配方：白蘭瓜100克，鮮百合300克，鮮桃、草莓各30克，西米40克，黃河蜜瓜20克，冰糖200克，冷水適量。
製作程式
1.將白蘭瓜、黃河蜜瓜、鮮桃分別洗淨，去皮去籽去核，切成約1.5釐米的方丁。
2.鮮百合去根，洗淨撕成瓣狀;草莓除去根葉，洗淨備用;西米淘洗乾淨，浸泡備用。
3.將百合放入沸水鍋內略煮片刻，黃河蜜瓜丁、鮮桃丁、白蘭瓜丁略微餘水即可。
4.鍋內加入適量冷水，放入冰糖，待水開後倒入百合，再改用小火約煮半小時後，放入白蘭瓜丁、黃河蜜瓜丁、鮮桃丁和西米，再煮約20分鐘，放入草莓即可。
芭蕉羹
配方：芭蕉2個，山楂10克，冰糖20克，冷水適量。
製作程式
1.芭蕉洗淨，去皮，搗成泥;山楂洗淨，去核切片。
2.把山楂片放入燉鍋內，加入冷水300毫升，用中火煎煮15分鐘，把芭蕉泥放入拌勻，燒沸後下入冰糖調味，即可盛起食用。
獼猴桃鮮藕羹
配方：獼猴桃100克，鮮藕50克，水澱粉10 克，白糖15克，冷水適量。製作程式
1.獼猴桃沖洗乾淨，去皮取瓤，用攪汁機攪成汁，放入碗中。
2.鮮藕洗淨，切成小丁，放入碗內備用。3.鍋內注入適量冷水，上火燒沸，放入獼猴桃汁、鮮藕工，再開鍋時下入水澱粉勾芡，最後加入白糖調勻，盛入碗中即可。
小麥生地百合羹
配方：小麥40克，鮮百合200克，生地;克，桂圓、青梅、山楂糕各10克，冰挑10 克，冷水適量。
製作程式
1.將小麥、生地去浮灰，裝入紗布袋內，紮緊發口，放入鍋內，加適量冷水燒沸，改用小火前煮，取汁去藥袋。
2.鮮百合掰開，去掉筋，用冷水洗淨，放入沸水鍋內煮熟撈出;青梅掰成塊;山楂糕切成小片。3.冰糖研碎，放入鍋內加藥汁、冷水，用小火溶化，撇去浮沫，加入百合、青梅塊、山楂糕片、桂圓肉攪勻，即可盛起食用。藥膳功效
靈芝雙仁羹
配方：靈芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12 克，冰糖20克，冷水適量。
製作程式
1.將靈芝切成薄片，加水煎煮兩次，每次保持沸騰半小時，取汁備用。
2.核桃仁、甜杏仁洗淨，放鍋內，倒入靈芝煎液，用小火燉煮25分鐘，調入冰糖煮溶，即可食用。
桂圓蓮子羹
配方：桂圓肉100克，鮮蓮子200克。冰糖100 克，白糖50克，溼澱粉40克，冷水適量。
製作程式
1.將桂圓肉加入冷水中洗淨，塊大的撕成兩半，撈出，瀝乾水分。
2.鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，去蓮心，洗淨，放在沸水鍋中餘透，撈出倒入冷水中。
3.鍋內加入適量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸後掀去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用溼澱粉勾稀芡，燒沸以後盛入大碗中即成。
香菇豆腐羹
配方：豆腐200克，水髮香菇50克，火腿30 克，冬筍30克，青豆20克，姜2片，香菜5 克，鹽4克，味精1.5克，胡椒粉1克，澱粉10克，香油、色拉油各6克，高湯500克，冷水適量。
製作程式
1.豆腐切成大塊，入煮沸的鹽水中稍煮，撈出瀝乾水分，改切粗條。
2.水髮香菇、冬筍洗淨，切成絲;火腿切成絲;香菜洗淨，切成細末;姜洗淨，剁碎成蓉。
3.坐鍋點火，下色拉油燒至五成熱時，下薑蓉炒香，隨即鍋中注入高湯，加鹽、味精、胡椒粉燒沸，下香菇、冬筍、火腿、豆腐、青豆仁燒熟入味。
4.澱粉用適量冷水調勻，下鍋中勾芡，最後撒入香菜末，淋香油拌勻即成。
人到中年，正是人生的轉折階段，也應該是人生當中壓力最大的階段。孩子沒長大，父母卻老了，自己突然之間成了全家人的依靠，肩上的擔子越來越重，睡眠品質下降是必然的，學會自我調節的同時，挑出自己喜歡的食譜，堅持一段時間，相信會對睡眠品質有所改善。