新鮮的蔬果汁是廣大女性群體的最愛。蔬果汁中富含大量的維生素，纖維素，多種微量元素以及礦物質等，不僅營養價值豐富，還有利於人體消除疲勞，美容養顏。經常飲用蔬果汁還可以促進人體腸胃的蠕動，促進消化，有利於人體對營養物質的吸收。

對於現榨的蔬果汁，我們應當儘量選擇新鮮的時令蔬果。因為蔬菜水果放置的時間越久，它的維生素含量就會越來越低，飲用之後對身體的產生益處也就會相應減少。蔬果汁要現榨現喝，最好能夠在二十分鐘內飲用完畢。榨出來的蔬果汁，如果過多沒有辦法一次喝完，就一定要放入冰箱冷藏儲存。

不是任何的蔬果都適宜搭配打成蔬果汁來飲用。有的蔬果中含有一種會破壞維生素C的酵素。比如哈密瓜，南瓜，黃瓜，胡蘿蔔等。如果將它們與其它蔬果進行搭配榨汁，會破壞其它蔬果中的維生素C成分。在這種情況下，我們在壓榨果汁的時候適當加入幾滴檸檬汁，以避免其中的維生素C受到破壞。另外，檸檬汁也具有防止蔬果汁被空氣氧化，發生變色的作用，它也可以對蔬果汁的味道進行調節，檸檬汁最好選擇在蔬果汁壓榨完畢之後加入。

另外，我們在榨取蔬果汁的時候，不要輕易將果皮扔掉，蔬菜水果的外皮也是含有營養成分的。比如，蘋果皮具有纖維素，可以增加人體腸胃蠕動，促進排便。葡萄皮中則含有多酚類物質，可有效的抗氧化。帶皮榨汁，可以使蔬果汁的營養成分更全面。在榨汁之前，我們一定要做好蔬果的清潔工作，以避免人體攝入殘留的農藥和蟲卵。如果有的人會擔心蔬果汁太涼傷身，可以在其中新增糙米，五穀粉等一起食用，這樣它帶給人體的寒涼感會相對減輕，也能夠為人體補充更加均衡更加全面的營養。

不同的果汁會給我們人體帶來不同的好處，比如蘋果汁能夠有效的調理人體腸胃，促進人體腎機能，預防高血壓。芒果汁能夠更好的幫助腸胃促進消化，同時也具有防止暈船嘔吐，喉嚨疼痛等的效果。菠蘿汁能夠有效促進人體消化，舒緩喉嚨疼痛，起到消腫的作用。但是不是所有的人都適合飲用蔬果汁，在蔬菜當中含有大量的鉀離子，腎病患者飲用之後，會無法排出體內多餘的鉀，很有可能會造成高血鉀症。另外，糖尿病患者也不適宜飲用蔬果汁，以免糖分過高對血糖產生影響。喝多了果汁，擔心長胖。將紅薯和玉米搭配食用，具有很好的飽腹和降脂效果，可以加快腸胃蠕動，促進人體的新陳代謝。紅薯中的膳食纖維還具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。