又到了板栗成熟的季節，街市的糖炒板栗有沒有吸引到你呢？板栗含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗衰老、延年益壽等具有一定的保健價值。板栗營養價值這麼高，那怎樣搭配著吃對身體會更好呢？而且一定要注意這些人群不要多吃板栗，我們一起來看看吧~~

吃板栗有什麼好處呢？

板栗素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。板栗是乾果品種中含碳水化合物較高的食物，給人體提供能量的同時又能幫助脂肪代謝。板栗具有養胃健脾、補腎強筋的功用；而且板栗中富含膳食纖維纖，對預防便祕也有一定的幫助，常吃板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾。《本草綱目》中指出：“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣”，對腎虛朋友有良好的療效。

板栗怎樣吃更健康呢？

栗子生吃難易消化，做熟又易滯氣，所以，吃板栗一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，不要飯後大量吃，每天最多吃10個。因為板栗含澱粉較多，飯後進食容易攝入過多的熱量，增加肥胖的風險，不利於保持體重。（注：新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子易引起中毒，所以，變質的栗子不要吃。）

板栗中富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嚐。板栗中含有一定的糖分，但是血糖升高的速度低於米飯，所以不屬於很典型的高升糖指數的食物。但是要注意板栗有2個特點：1.含有一定的糖分，要適量吃2.板栗本身不容易消化，對胃腸道的負擔會比較大，對於腸道不好的糖尿病患者而言，板栗就儘可能的避免，而其他的糖尿病患者可以吃板栗，但是要控制好量，否則會對血糖產生不利的影響。

另外街邊的糖炒板栗、飯店裡的板栗燜雞等因製作過程中加入了糖，糖尿病患者最好不要吃。

板栗不適宜人群：

（1）產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子;

（2）患有腸胃疾病的人群不宜食用，因為栗子會加重腸胃的負擔，加重腸胃疾病，不利於腸胃健康；

（3）脾胃虛寒者，不宜生吃栗子。

板栗怎樣搭配對身體更好？

a.板栗+大米—補腎強筋骨

大米和板栗一起製成板栗粥食用，既能健運脾胃、增進食慾，又能起到補腎強筋骨的作用，非常適合腰膝痠軟無力的老人食用。

b.板栗+薏米—補益脾胃

薏米和板栗含有較多的碳水化合物及多種維生素和人體必需的氨基酸，能補益脾胃、利溼止洩。