本 期 導 讀

秋天裡的第一道補腎佳餚

一雨方知秋深，連廣州也開始關空調了，早晨稍不注意就會打個噴嚏。

愛養生的小編留意到，不少人並沒有適應近期的環境變化，出現一種典型的亞健康模式——上熱下寒。

怎麼知道你有沒有上熱下寒？可以從溫度和功能兩個方面來自查。

如果你：

用手摸額頭，額頭比手熱；腿腳怕冷，走路沒勁不穩當；自然呼吸時沒有達到腹式呼吸，只到胸部或頸部；二便量少，無力，容易便祕。頭愛出汗 ，晚上容易心煩失眠。

（有2條以上，則說明你存在上熱下寒問題。）

健康人陽氣居下，出現上熱下寒可不是什麼好兆頭。

如果運動後還不能緩解或消失，則需要補下焦之氣，也就是腎氣。

腎氣不足，吸引力不夠，陽熱就不自主地往上浮，白白浪費；

腎氣足了，陽氣藏得住，呼吸下得來，輕鬆擺脫上熱下寒狀態。

補腎藥食，推薦荒漠肉蓯蓉

補益腎氣的方法很多，最基礎是：

· 避免熬夜傷精；避免工作過度勞累；避免性生活、想法過多，補上漏洞，這是補。

· 用藥食、功法等對腎精腎氣進行填充，這是益。補和益最好能同時進行。

對於益腎的食品，這裡推薦來自內蒙古沙漠的道地藥食：與鹿茸、人蔘齊名的「沙漠人蔘」肉蓯蓉。

△正安內蒙基地肉蓯蓉採挖實拍圖

在荒漠肉蓯蓉的產地阿拉善盟，有一個全世界排得上名的長壽之鄉——查幹希熱。100多位居民中竟有4位百歲老人，人均壽命達87.5歲，高血壓、胃病、腎病、前列腺肥大、便祕等常見疾病的發病率極低。

中外專家組成調查小組進入查幹希熱，耗時四個月進行了調查，發現這可能與當地人獨特的飲食結構有關：一是這裡的人在燉羊肉時習慣放入荒漠肉蓯蓉；二是習慣飲自家釀製的荒漠肉蓯蓉酒。

這是一種生長在氣溫-20℃~50℃的死亡沙漠中的植物，因此又叫「沙漠人蔘」，能①平補腎陽、暖腰膝；②益精血；③助排便。

補腎的藥食中，它是難得的「補而不峻，溫而不燥，滑而不瀉」，因此得名「從容」，需補腎又怕上火的人也適合食用。

傳說肉蓯蓉為馬精化生

荒漠肉蓯蓉的來歷，有一個十分著名的傳說——

金明昌元年（1190年），成吉思汗的結拜兄弟札木合，因嫉其強大，聯合他部進攻鐵木真。雙方大戰，鐵木真失利，被困於長滿梭梭林的沙山，飢渴難耐，筋疲力盡。扎木合當眾殘殺俘虜分70大鍋煮烹，激怒天神。天神派出神馬，神馬一躍至成吉思汗身前，仰天長鳴，將精血射向梭梭樹根，後用蹄趵出了像神馬生殖器一樣的植物根塊，成吉思汗與部將們吃了根塊，神力湧現，衝下沙山，一舉擊潰扎木合部落，這便是成吉思汗統一蒙古草原各部時著名的「十三翼之戰」，為統一蒙古奠定了基礎。

傳說已難考證，但其中體現出了肉蓯蓉很好的補益作用。

樑冬老師曾有感而發，為肉蓯蓉書寫「命立天地」4個字。

一是讚歎肉蓯蓉長於沙漠，擁有天地間極為罕見的生命力；二是感謝它作為一種補腎良品，把一股生命的氣魄傳遞給我們。

△樑冬為正安肉蓯蓉題字

肉蓯蓉

從荒漠送到你的餐桌

因為這種良好的補腎功用，肉蓯蓉被當地人看作寶貝，素有「寧要蓯蓉一筐，不要金玉滿床」之言。它也被《道藏》列為「中華九大仙草」之一。

《本草正義》有云：「蓯蓉厚重下降，直入腎家，溫而能潤，無燥烈之害，能溫養精血而通陽氣。」

《中藥大辭典》：「甘酸鹹，溫。無毒。入腎、大腸經。補腎，益精，潤燥，滑腸。治男子陽痿，女子不孕，帶下，血崩，腰膝冷痛，血枯便祕。忌鐵器。」

除了溫養腎陽，充養腎精，肉蓯蓉還有其他補腎藥食不具備的一個作用，即「善滑腸而下結糞」（《玉楸藥解》），對於中老年人因腎虛腸燥、病後津虛而引起的便祕，單用較大劑量煎服，或與蜂蜜、當歸同用均可。

正安肉蓯蓉基地實拍圖

據古籍記載，荒漠肉蓯蓉的道地產區在今內蒙古阿拉善地區。但即使在原產地，肉蓯蓉也是稀罕的寶貝，野生品被列為國家二級瀕危保護植物，禁止貿易。故而真正的荒漠肉蓯蓉難得走出沙漠。

直到近十幾年人工培育技術漸趨成形，荒漠肉蓯蓉才重新現市，並於2020年1月被列入國家藥食同源品名錄。