大家都知道，癌細胞會大量消耗體內營養，再加上患者食慾不振以及噁心嘔吐等，往往伴有營養不良、體重降低以及免疫力下降，結果導致癌細胞復發和轉移。因此在飲食方面癌症患者犯了愁，其實只要謹記以下7條，就能利於病情康復。

癌症患者飲食需謹記哪幾條？

1、均衡營養

癌症患者要注意均衡營養，注意飲食全面化，不能走極端。不能嚴格限制自己的飲食，只要食物沒有受到汙染，沒有出現食物不耐受或過敏的情況，幾乎所有的食物都可以吃。

2、遵循3多一少的飲食原則

多吃高熱量以及含優質蛋白質的食物，如瘦肉類蛋類，魚肉奶類和豆類等。主食以粗糧為主如全麥麵條饅頭、糙米以及玉米。多吃各種顏色的蔬菜水果，每天蔬菜在500克，深色蔬菜佔到50%以上，至少吃200克水果。少吃醃製、燒烤以及油炸食物，避免吃加工過的肉類如培根、臘腸或香腸等。

3、採取少吃多餐原則

一日三餐可改為一日5~6餐，每頓飯只吃6~7分飽即可。食慾差的患者可考慮用腸內營養製劑替代，每週至少監測一次體重。若一個月內體重降低超過5%，除了一日三餐外，需額外新增腸內營養製劑。

4、注意烹調手法的多樣化

可選擇燉、蒸和炒等烹調方法，能增加食物色香味俱全，刺激食慾，同時也能讓營養更加全面豐富。儘量不要用油炸，因為油炸食物氣味大，可能引起噁心嘔吐等。

5、選擇流質食物

胃口不好的癌症患者可選擇流質食物，不僅僅能提供營養，而且也能保證有足夠液體攝入。可以把生活中很多食物製作成流質的，如水果可製作成水果奶昔，不推薦榨汁機，因為會使得營養物質流失，也可以選擇蔬菜水果，堅果優酪乳豆奶等，也可以支援五穀雜糧糊糊。

6、注意食品安全

癌症患者接受一系列治療後，抵抗力和免疫力減弱，易受到感染，因此需注意飲食安全，不能吃發黴變質和被汙染的食物，也不能吃剩飯菜。蔬菜和水果徹底洗乾淨後去皮，每次飯前用流動的水和肥皂洗手。生食和熟食分開存放且分開處理，不能吃半生不熟的蛋類和肉類，也不能吃沒有經過巴氏殺菌的乳製品。

7、理智對待保健品

癌症患者需謹慎選擇維生素補品，若盲目大量補充抗氧化劑，反而會引起癌細胞擴散和轉移。某些維生素補品或中藥可能會跟治療所用的藥物在體內發生相互作用，降低其藥效。因此在治療期間不管用哪種補品，都要提前和醫生交流。-

溫馨提示

癌症患者需養成主動喝水的習慣，食慾差時可以在兩餐之間喝水，也可以由流質食物或奶製品替代。患者經過手術和放化療後，活動量以及食慾會隨之縮減，根據自身情況可慢慢恢復活動量，如散步或打太極拳等，這樣能減少肌肉損失，提高食慾。

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參考資料：

1、《記住這12條，癌症患者能吃得更好》，菠蘿因子， 2017-10-10

2、《養生須知：很管用的12條防癌抗癌食譜》，中國網， 2016-03-07