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隨著年齡增長,到60歲以上的人,體內肌肉會逐漸流失,尤其是長期吃素看起來“骨瘦如柴”的人,在多種營養中,蛋白質是必不可少的營養物質,可吃得越多越好嗎?

吃蛋白質都有哪些好處?

和其他營養素相比,蛋白質佔機體16%~20%,屬於大分子物質,是承擔機體生命的重要成分。根據個體不同,每天成年人按照男女補充蛋白質含量範圍,也就是在50~60g之間,比如輕體力活動人群可以佔到總熱量13%~16%。

從蛋白質組成成分氨基酸來看,絕大多數都可以自己合成,並有效作用在組織器官中,不具備合成能力的8種氨基酸,也能從食物中獲取。營養價值意義上,對兒童來說,蛋白質能促進機體生長髮育,而成年人適量補充,能夠保證身體健康。

60歲以上的人,補充蛋白質越多越好?

很多人認為,越是年齡大的人越應該補充更多的蛋白質。其實不然,根據《中國營養成分表》中,中國居民膳食能量需要量來看,針對蛋白質,在18歲以上人群標準都是一樣的,成年男性每天需要補充60g,成年女性則要補充50g。

但也有一句話為“過猶而不及”,再好的營養物質,如果吃多了也不利於健康,反而會增加腎臟排洩負擔。當你有這兩種表現後,都說明蛋白質吃多了。

全身乏力:在蛋白質生理功能中,有一項可以調節機體免疫力,通過免疫調節肽,直接作用到免疫系統,從而增強機體免疫力。適量補充時,人會精神飽滿、免疫力相對較強,抵抗病毒能力強,出現小病概率低。

反之,很多人太過重視蛋白質作用,每天不僅大魚大肉,還吃蛋白粉,導致蛋白質攝入過多,既會影響機體代謝蛋白質,還容易增加肝腎負擔,導致全身乏力、頭暈等不適,對維持身體健康不利。

口腔有異味:有的人在吃肉後,發現口腔中有揮之不去的臭味。實際上,和你蛋白質攝入過多,又積攢在口腔內,和細菌發生反應後,滋生了口腔異味。

所以,大家日常吃蛋白質,在肉類上一定要控制住,每天按照健康標準在45~75g內,包括禽畜肉、魚肉,還有豆製品、奶製品。

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