部分患者錯誤地認為，糖尿病就是不吃甜的食物，吃飯要控制，但鹹麵包、鹹餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品，飢餓時可以用它們充飢，對它們不需控制。其實各種麵包餅乾都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高。因此，這類食品仍應計入總熱量範圍內，適量食用。

一些患者在感到飢餓時常忍不住多吃飯，此時他們可能採取自行加大原來服藥劑量的方法，誤認為飲食增加了，多吃點降糖藥可把多吃的食物抵消。事實上，這樣做不但使飲食控制形同虛設，而且在加重了胰腺負擔的同時，增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能，非常不利於病情控制。

有些患者認為，植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，比動物油要好，因此只要不吃動物油，就不會有問題。其實，無論動物油還是植物油都是脂肪，脂肪仍是高熱量食物。如果不控制脂肪就容易超過每日所規定的總熱量，使體重增加而影響血糖的控制。

有一種觀點認為，膳食纖維對於控制血糖有利，於是每日僅吃粗糧，不吃細糧。粗糧含有較多的膳食纖維而對身體有益。但是如果吃太多的粗糧，就可能增大胃腸的負擔而且影響營養素的吸收，長期這樣會造成營養不良，對身體不利。而且粗糧也是糧食，含有的能量和細糧一樣多。如果不加限制，會導致攝入的能量超過需要，這對血糖控制是極為不利的。因此，無論吃什麼食品，都應當適度。

有些患者為了控制好血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，並認為不吃飯就無需吃藥了。其實，吃藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。並且，不按時吃飯也容易導致餐前低血糖而發生危險；同時由於少吃一餐，必然導致下一餐的飲食攝入量超過正常水平，從而破壞了飲食控制，種種因素都會導致血糖控制不穩定而影響治療效果。因此，患者應該按時、規律地用藥和吃飯。

有些患者認為，有了胰島素就不需再費神控制飲食了。其實，胰島素治療的目的也只是為了血糖控制平穩，胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整，如果飲食不控制，血糖會更加不穩定。因此，胰島素治療不但需要配合營養治療，而且非常必要。