藥膳月餅是主要以人蔘、茯苓、山藥、蓮子等藥食同源之品為原料製成的，是健康營養的綠色食品。

1、人蔘

《神農本草經》裡記載，人蔘是藥食同源的藥。功效是大補元氣、補脾肺之氣、生津、安神益智。

2、茯苓

歸脾、腎經。功效是利水滲溼，健脾安神。為藥食同源之品。

3、山藥

歸脾、肺、腎經。功效是益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。

4、蓮子

歸脾、腎、心經。功效是補脾止瀉，固澀止帶，益腎固精，養心安神。

大家知道，中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源於自然界的動物、植物及部分礦物質。因此，中藥和食物的來源是相同的。有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫做藥食兩用。由於它們都有治病功能，所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬於中藥，有良好的治病療效，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。