鐵是人體必需的一種礦物質，因為它有助於產生血紅蛋白，血紅蛋白是一種蛋白質，可以使紅血球將氧氣帶到人體的各個部位。健康專家一致認為，男性平均每天需要8毫克鐵，而處於月經期的女性每天大約需要18毫克。

難以置信的是，許多人選擇服用鐵補充劑，而不是對其飲食做些微改變。與補充劑相比，從新鮮食物獲取鐵質要好得多，因為該來源還可以包含對人體整體健康至關重要的其他維生素和礦物質。

對於那些正在尋找補鐵食物的人，應該在日常飲食中新增以下五種食物。

生蠔

生蠔是鐵的最佳來源之一。吃三盎司的貝類意味著體內已經有6.7毫克的鐵。除鐵之外，生蠔還含有其他重要的礦物質，例如鋅，並且還含有蛋白質。因此，下次用餐或計劃在家中嘗試新菜時，可以考慮食用生蠔。

菠菜

值得新增到餐桌上的另一道菜是菠菜。這種綠葉蔬菜含有大量鐵。實際上，一杯煮熟的菠菜相當於6.4毫克的鐵。而且，不必擔心卡路里，因為一杯這種蔬菜僅包含40卡路里。想像大力水手一樣強壯嗎？那就在飯菜中加入一些菠菜吧。

黃豆

這種基於植物的食品不只是含鐵。半杯黃豆含有3毫克的鐵，500毫克的鉀和6毫克的纖維。黃豆是一種非常不錯的食物，含有鈣，抗氧化劑，B族維生素和大量蛋白質。

芝麻籽

想要另一種蛋白質來源？芝麻怎麼樣？四分之一杯芝麻含有5.2毫克鐵。芝麻種子用途廣泛，可以將它們新增到各種菜餚中，例如沙拉，糕點等。但是請注意，芝麻含有大量脂肪。這些種子的四分之一杯已經含有17毫克的脂肪。

牛肝

如果還在尋找鐵的良好來源，那麼應該了解一下牛肝。一小部分牛肝已經含有4毫克的鐵。還可以從牛肝中獲取其他必需的維生素和礦物質，例如B型複合維生素，蛋白質，維生素D和維生素A。

滿足飲食中建議的鐵含量當然可以幫助改善健康狀況。通過鐵促進血紅蛋白的產生，器官必定會獲得其需要的氧氣以更好地發揮功能。