韭菜，是一種常見的蔬菜，性溫，可溫腎養肝。韭菜中的含硫化合物還可以降低人體的血脂，擴張血脈，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。用韭菜搗汁還可以治療中暑昏迷的患者。但食用韭菜時也存在著一些禁忌，否則可能引起食物中毒。

韭菜中毒的症狀

1、瞳孔變小，呼吸急促，煩躁不安，胸悶，感覺透不過氣，甚至還會引起嘔吐、噁心等消化系統問題。

2、肌無力。韭菜中毒會導致肌肉發生顫抖，不受大腦控制，嚴重的會導致肌無力，全身癱軟。

3、頭暈乏力，精神恍惚，甚至昏迷，嚴重的還會損傷中樞神經系統。

以下食物不能與韭菜同吃

1、蜂蜜。韭菜為百合科蔥屬，藥性溫熱，又含有豐富的蒜辣素和硫化物，這些都與蜂蜜相剋，所以韭菜與蜂蜜不可同食。

2、白酒。白酒性大熱，且含有刺激性，能夠擴張血管，使血流加快，可能引起胃炎或者胃潰瘍，而此時再食用韭菜會加劇以上程度，所以韭菜與白酒不可同食。

3、菠菜。同食可能會引起腹瀉。

注意事項

1、一旦發現韭菜中毒，應當立即前往醫院救治確認病情從而對症下藥。

2、韭菜在食用之前應當洗乾淨浸泡，去除表面可能殘留的農藥。