隨著慢性疾病的高發，鹽、糖、油被列為傷害健康的凶手，幾乎在各大關於養生網站中，都在提倡低鹽低糖低油飲食，以至於讓很多人都誤以為吃鹽越少越健康。

今天營養師給大家闢謠，吃鹽過少未必是一件好事。對機體健康來說，鹽也是重要的營養物質之一，按照最新版《中國居民膳食指南》標準，每天成年人吃鹽量都要在6g以內。

然而對於特殊人群，如典型的需要限鹽高血壓患者，根據《中國高血壓防治指南》標準，每天吃鹽量應該在5g以下。

如果一點鹽都不吃，身體都有哪些危害？

食鹽本身是一種調味品，化學名為氯化鈉。普遍應用於醃製食物、蛋製品等，存在於海水、陸地，從化工原料上來看，還能夠製成氯氣、氯酸鹽、漂白粉等，是不缺少的物質。

身體結構上，有8成氯化鈉存在於細胞外液中，一旦機體內鈉離子過低，還會大程度影響細胞鉀離子、水的平衡。滲透壓發生變化後，還會造成血壓波動，反而適量吃鹽具有穩定血壓的功效；

氯化鈉還參與酸鹼平衡，當血紅細胞陰離子減少後，由碳水氫鈉來維持細胞平衡。一旦人在缺水過多情況下，細胞外液不能維持機體正常的生理活動，鈉離子過少，還會導致血液黏稠，甚至出現脫水、休克等不良反應；

在維持肌肉興奮上，食鹽具有維持細胞外液水分的作用，可以避免鉀失衡後，造成肌肉痙攣、心跳加快、皮膚髮黃的現象。

相關醫學研究上，機體如果長期缺乏鈉，還會造成免疫力低下，增加機體感染其他疾病的概率。

所以綜合來看，食鹽既不能多吃也不能不吃，控制在合理範圍內即可。對於吃鹽過多的人，在控鹽上教你兩個辦法。

購買限鹽勺：如果你家裡沒有衡量食鹽量的工具，那麼你可以購買限鹽勺或者是小型鹽罐。每天計算吃鹽量，在烹飪時多用富含穀氨酸的食物，如蘑菇、洋蔥、芹菜等，可間接減少食鹽量。

每天刷牙刷舌苔：有些人之所以舌頭味蕾不敏感，是因為被食物殘渣阻礙了，尤其是每天刷牙都不喜歡刷舌苔的人，大概率會存在細菌。假如晚餐吃了大量肉，蛋白質和細菌發生反應，極易生成臭味氣體，第二天便會口臭，刷舌苔可有效緩解。