腹腔鏡膽囊切除以後，沒有了膽囊，膽汁會自由流入小腸，在膽囊中膽汁不能像膽囊那樣有效地分解食物。雖然您可以不用膽囊生活，但這種變化帶來的腹脹、腹瀉、脹氣等問題讓很多患者極不適應，帶來了極大的身心壓力，究竟該怎麼吃成了他們最關心的問題。

在大多數情況下，遵循低脂肪，適量的纖維飲食，包括少量多餐，可以幫助減少腹瀉，脹氣和腹脹。在手術後的幾個月中，可以逐步將其中一些食物緩慢地重新新增到飲食中。

為什麼我需要遵循膽囊切除術後的飲食?

以下的提示有助於減少膽囊切除後常見的腹瀉問題。一般手術後腹瀉只會持續1-3周，通過遵循下面的建議，你應該體驗更加正常的排便。重要的是要認識到這些限制只是暫時的，以下這些飲食建議適用於手術後1-3個月的時間。

限制脂肪是首要原則：

攝入手術後一週內最好避免油膩、油炸或高脂肪食物和肉汁，原因很簡單，沒有膽囊對膽汁的濃縮作用，膽汁酸達不到臨界微膠粒濃度，會引起脂肪消化不良。保持一頓飯低脂食物的脂肪含量不超過3克。

增加纖維的攝入量：

慢慢地在飲食中新增可溶性纖維，這類食物有燕麥，大麥，豆類，蘋果、胡蘿等。可溶性膳食纖維可以結合膽汁酸及乳化的脂肪，抑制小腸對它們的吸收，並能夠促進腸蠕動，幫助正常排便。

保持足夠的飲水量

每天喝水是很重要的，除非有特殊疾病原因，或者你的醫生另有指示，成年人每天飲水量以每千克體重300ml為最低目標，注意不要一次喝太多水，儘量少喝湯或者果汁。

少量多餐：

每天試著減少你的飯量，一次食用大量食物會導致氣體和腹脹，因此請保持多次用餐。嘗試每天吃五到六頓相距幾個小時的小餐。健康的食物應該是營養豐富，低脂，高蛋白（去皮的魚類、禽肉、瘦肉）的食物，並且要限制新增的脂肪和糖。

避免可能加重腹瀉的食物：

咖啡：咖啡中的多種有機酸會使胃產生更多胃酸並很快排出體內，取走膽囊後，這可能導致胃痛和不適，含咖啡因的飲料還包括各種茶。

乳製品：在沒有膽囊的情況下會使您的身體難以消化其中的飽和脂肪。

油膩的食物：加工或高脂肪的肉類會對消化系統造成嚴重破壞，各種紅肉，香腸，培根等。

非常甜的食物：甜食通常含有大量新增的脂肪和糖，尤其是動物奶油，很難消化且熱量過高造成其他營養攝入不足。