吃啥食物能降壓？

這是很多高血壓人夢寐以求的！

可是每次正規的醫生都會像潑冷水一樣回答：沒有具體的哪一種食物能夠直接降低血壓！

有很多人說：芹菜、洋蔥、木耳、番茄、茄子、蘋果等等能降壓。

說具體某一種食物能直接降壓的都是謠言，因為目前沒有任何研究和觀察證明具體的某一種食物能夠直接降低血壓。

但是對於高血壓患者來說，不僅僅只有降壓藥能夠降壓，除了降壓藥，健康的生活方式也能降壓，在眾多的健康生活方式中，科學的飲食，相對來說最利於血壓控制。

JAHA雜誌發表的一項對多項非藥物治療措施的研究，研究結果顯示DASH飲食的最利於血壓控制，其次是有氧運動、力量訓練、低鈉高鉀替代鹽、限鹽、呼吸控制低熱量飲食等等。

一、DASH飲食

DASH飲食又被稱之為“高血壓飲食”，這種飲食，是一項大型高血壓防治計劃發展出來的飲食，在這項計劃中發現，飲食中如果能攝食足夠的蔬菜、水果、低脂奶，以維持足夠的鉀、鎂、鈣等離子的攝取，並儘量減少飲食中油脂量，特別是富含飽和脂肪酸的動物性油脂，可以有效地控制血壓。

DASH飲食的大原則就是，在我們的飲食比例中，相對增加一些富含纖維、鈣、蛋白質和鉀的這些食物，主要是以全穀食物和蔬菜等為主。

二、DASH飲食的具體建議

1、主食增加一點粗糧雜糧，減少一點精細糧

隨著我們生活水平的提高，更多人的主食都是以精細糧為主，饅頭越來越白，這種精細糧，會導致麥麩中的維生素、礦物質和膳食纖維流失。更多的人不再過問燕麥、玉米、豆類、小米、薯類等等粗糧雜糧，結果導致飲食結構不平衡。長期精細糧過多的結果會影響我們的血壓，甚至會導致更多人發生心腦血管疾病。

所以，我們適當減少精細糧，逐漸增加一點粗糧雜糧，尤其是高血壓的朋友，更應該如此， 中國成年每人每天推薦吃穀類食物5～8兩為宜。

2、蔬菜水果的比例還需增加

《中國居民膳食指南》推薦我們每人每天水果約200-400g，可是目前我們平均每人每天的水果量約50g左右，遠遠不足。

水果蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症、心腦血管疾病等慢性疾病都有非常重要的作用。

雖然近年來我們的水果蔬菜比例有所增加，但是距離指南的推薦，還相差甚遠，尤其是高血壓的朋友更應該增加一些水果蔬菜的比例。

3、低脂奶和豆製品不可少

奶製品含豐富的優質蛋白質和鈣，利用率也很高，高血壓的朋友儘量選擇低脂、脫脂奶，成年如果喝完奶沒有不舒服，建議每人每天平均飲奶300ml奶。

大豆含豐富的優質蛋白質、脂肪酸、維生素和膳食纖維，中國成年每人每天建議吃1兩左右的大豆或相當量的大豆製品，最好每週吃4次左右的豆製品。

4、肉類和蛋類的選擇

限制肥肉、內臟等肉類食物，偶爾少吃一點可以，不宜總吃，不宜多吃。豬牛羊等以瘦肉為主，但也不宜過多，要控制總量，過多的肥肉、內臟、紅肉，會增加三高風險，增加心腦血管疾病風險。

日常生活以魚肉、禽類等肉類為主，魚、禽、瘦肉含有優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸，利於高血壓的控制和心腦血管疾病的預防。《中國居民膳食指南》建議每天水產品40-75克，而我們只有24克；每天畜禽類40-50克；而我們已經超過了138克。

所以相對來說可逐漸增加一點魚類，減少一點畜禽類。

各類蛋的營養成分基本一致，按照雞蛋比例，建議每週每人6g顆雞蛋比較合適。

這就是DASH飲食，也就是高血壓飲食的簡單的推薦，其實這和我們《中國居民膳食指南》的推薦不謀而合，基本是一致的。

所以，健康飲食的原則都一樣，健康飲食，不但利於血壓控制，還利於血糖、血脂控制，利於心腦血管疾病的控制。

三、低鹽仍不能忽視

除了全面綜合的健康飲食，鹽對於高血壓的影響，從未被否認和輕視過，世界衛生組織建議，將鹽攝入量減少30%可降低高血壓的風險。大量的研究也證實，低鹽飲食，也就是低鈉鹽飲食，確實利於血壓的控制。

所以不管是低鈉高鉀替代鹽，還是限鹽、減鹽，一個意思，都是減少鈉鹽的攝入，從而利於血壓的控制。

總之，一日三餐，誰也不能輕視，健康的一日三餐利於預防和控制三高，利於預防和控制心腦血管疾病。不健康的一日三餐，會增加三高和心腦血管疾病的風險。

健康的飲食，並非具體的某一種食物，而是全面的營養的多樣的科學的飲食結構和飲食比例：科學的飲食利於高血壓的控制！利於三高和心腦血管疾病的預防！