每年10月8日期間，是寒露的到來，由於氣候明顯轉為寒涼，世間萬物也會隨著這股寒氣而明顯生長緩慢。這是陰與陽的轉變，我們人體也會隨著寒露的到來，而發生變化，最明顯的我們會感覺到寒冷。俗話說：“白露身不露，寒露腳不露”，在上一個節氣白露，是涼，還能露出腳裸，到這個寒露，我們就連腳裸都不應該露出來了。所以，我們不但要注意防寒，還要個人飲食跟上來，補充營養。在寒露期間，有5種常見食材，都是可以適當地多吃一點的哦。

第一種：豆類

寒露期間，我們可以多吃豆類以補充身體所需營養，別小看豆類個頭小小，但營養可多了。這裡推薦大家吃黑豆，黑豆含有鈣、鉀、鈉等元素，還含有花青素。而黑豆的吃法多種多樣，最好的吃法莫過於用黑醋浸泡黑豆。

黑醋浸泡黑豆的做法：

1.清洗黑豆後，在鍋中開小火把黑豆煸炒一會。

2.等黑豆裂開口後，就可以把黑豆放入乾淨的玻璃瓶中。

3.倒入適量的黑醋，還加入適量的蜂蜜。

4.然後密封起來浸泡10天，吃的時候，每次吃10粒。

第二種：梨

寒露期間，天氣比較乾燥，因此可以多吃點梨來補充水分，潤燥很不錯。價錢便宜營養豐富，適當多吃點也無妨的，但是梨屬於比較涼的食物，因此，煮一煮梨子，可以化解這個涼的屬性，而很多人喜歡冰糖燉梨，但我今天推薦的是紅酒煮梨，它適合很多人群呢。

紅酒煮梨的做法：

1.把梨子洗淨後，（連核）切成小顆粒。

2.然後在鍋中倒入適量的紅酒，順便把梨加入。

3.開大火把紅酒燒開，轉小火繼續燜煮10分鐘就可以。

第三種：冬瓜

寒露節氣，可以適當吃冬瓜，冬瓜是很好的應季食材，可以燉煮，可以炒制，也可以做成茶飲。冬瓜那水分含量特別多，對潤燥很不錯，特別它含有豐富的硒元素，對身體很有益處。如果將冬瓜做成茶飲，那麼可以更好地析出所含營養，下面教大家做冬瓜茶。

冬瓜茶的做法

1.把冬瓜皮洗淨，然後連皮把冬瓜切成小粒。

2.接著在鍋中加入適量的水。

3.把冬瓜粒倒入鍋中，燒開後燜煮1至2小時，直至冬瓜的湯汁變得濃稠發黑發亮。

4.然後加入適量的紅糖，融化後倒入乾淨的玻璃瓶中，再放入冰箱儲存。

5.喝的時候，拿出來，挖上一勺，兌溫水喝之。

第四種：銀耳

銀耳也是一種寒露期間特別適合吃的一種食材，它不僅口感軟綿，價格也便宜。相對於一些高貴藥材，銀耳都可以說是毫不退讓。銀耳含有17種氨基酸，是人體不可或缺的營養成分，是補充營養的不錯選擇。而用銀耳煮粥，可以讓銀耳發揮其強大作用，下面介紹一款銀耳山藥粥。

銀耳山藥粥的做法

1.首先把銀耳洗淨，剁碎成小塊；淮山去皮後，切成小片備用。

2.鍋中放入適量的清水，把大米煮至粘稠粥狀。

3.把銀耳和淮山倒入鍋中燜煮30分鐘。

4.然後把枸杞子加入再煮10秒，食用前加入適量食鹽即可。

第五種：玉竹

玉竹是一種不可或缺的好食材，也是一種好藥材。作用多著呢，而最常見的玉竹做法，莫過於用它來煮湯了，口感順滑，氣味甘香，讓人陶醉。一碗玉竹湯是寒露期間很適合喝的湯品之一。如果有新鮮玉竹就最好，沒有的話，乾製後的玉竹也是可以的。

玉竹瘦肉湯的做法

1.新鮮玉竹清洗乾淨後，切成小薄片；瘦肉切成薄片。

2.接著在湯鍋中加入適量的清水，再加入玉竹片，先大火煮10分鐘，析出營養來先。

3.然後再加入去核後的紅棗、瘦肉片，轉小火煮30分鐘。

4.喝的時候加入適量的食鹽進行調味，但即使不調味，也是相當甘醇好喝的。