寒露，是秋季的第五個節氣，每年的10月7～9日交節，此時太陽到達黃經195度。《月令七十二候集解》曰：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露氣溫寒冷，地面上的露水快要結成霜，說明寒露是一個可反映氣候變化特徵的節氣，標誌著天氣由涼爽轉為寒冷。隨著天氣轉寒，自然界中陰陽之氣開始發生轉變，陽氣漸消，陰氣漸長，因此維持體內陰陽平衡以適應自然界變化顯得尤為重要，故寒露時節應尤其注意養生。

寒露：起居養生

（一）注意保暖防寒

俗話說“寒露入暮愁衣單”，寒露到來，天氣由涼轉寒，氣溫逐漸降低，應注意保暖防寒，及時增添衣物以防受寒，老年人、兒童、孕婦等體質較弱的人群，以及患有各種慢性疾病的患者更要格外注意，預防疾病的發生。

此外，“寒露不露腳”，應注意踝關節部位的保暖，不要將踝關節裸露在外而使其受寒，以防“寒從足生”；每天晚上還可用熱水泡腳以促進足部血管擴張，改善血液迴圈，進而起到緩解疲勞及養生的目的。

（二）早睡早起

寒露過後晝短夜長，自然界中的陽氣開始收斂、沉降，早睡可順應陽氣收斂及陰精的內蓄，早起則是為了可以順應陽氣的疏洩及舒展肺氣，故人們的起居作息時間根據自然界的變化規律做出相應調整更加有利於養生保健。

寒露：飲食養生

（一）減辛增酸

秋季之令，肺氣盛而肝氣虛，且五行中“金克木”，為防止肺氣過剩及肝氣過虛所造成的惡性迴圈，可從飲食上進行調節。

辛入肺，酸入肝，減辛可弱肺金，增酸可強肝木，故唐代藥王孫思邈在其著作《備急千金要方》中提出“減辛增酸”的秋季養生原則。

（二）常用食物

民諺有云：“一年之內，秋不食姜。”人們常吃的蔥、姜、蒜、牛羊肉，以及現代年輕人所喜愛的火鍋、麻辣燙等，這些均屬於辛味之品；增酸即適當多進食葡萄、梨子、蘋果、山楂、柚子等酸性水果；此外，此類水果大多為秋季之當季水果，故同時符合“順時養生”的原則。

（三）常用食譜

1.蓮藕排骨湯

原料：蓮藕500g，豬排骨500g，料酒、生薑、蔥、鹽、白糖少許。

做法：將豬排骨切段，將藕洗淨切成塊狀，蔥薑切片，鍋內加入清水，將豬排骨及蓮藕放入鍋中，加入料酒、白糖、鹽、姜、蔥少許，水沸後轉文火燉90分鐘左右，即可食用。

功效：補脾益肺。

2.川貝母燉雪梨

原料：雪梨1個，冰糖20g，川貝母5g。

做法：將雪梨削皮，切開頂部並去核，掏空梨子內部果肉放入冰糖及川貝母，再蓋上梨蓋，用牙籤固定。將雪梨放入碗中，加適量水，置入鍋內，隔水蒸25分鐘左右，即可食用。

功效：滋陰潤肺。

寒露：運動養生

運動原則

寒露時節，秋風蕭瑟，天氣由涼轉寒，自然界中陽氣漸消，陰氣漸長，這時人們應當順應自然界之變化，以動靜結合、陰陽調和的運動方式為養生方法。

“寒露到，晨練勿貪早”。秋季的清晨室外溫度較低，寒邪易侵襲人體，故不宜過早進行晨練；避免太過激烈的運動，需順應人體內陰陽調和之氣；可選用慢跑、登高、賞菊等動靜結合的運動方式進行適度運動。

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