椰棗是棗椰樹的果實，又叫海棗、伊拉克蜜棗，是對人體有益的綠色食品，因為具有極高的營養價值，又被稱為“沙漠麵包”。

椰棗是在唐朝時期傳入中國的，人們稱它為波斯棗、無漏子，《本草綱目》中就稱為無漏子。

椰棗外表與棗相似，但不是棗，它比紅棗更大更長，裡面的種子也是細長的，果肉味道甜如蜜，含糖量達70~75%（葡萄糖和果糖）。

椰棗營養豐富，含有人體所需的許多營養成分，比如豐富的果糖、維生素、礦物質等，非常易於人體消化吸收，具有強身健體的作用。

因此在沙特也流傳著「一日一椰棗」這樣一句俗語，也就是說，一顆椰棗就能提供一個人一天所需要的能量。

椰棗除了當成蜜餞來吃以外，也可以用來蒸，差不多五六分鐘即可。蒸過後的椰棗口感沒那麼甜膩，纖維也會變軟，更適合老人、小孩食用。

椰棗也可以用來煮粥、煮湯。煮粥時放入幾粒椰棗，味道會更香甜；用椰棗與白木耳、蓮子一起煮的湯，味道十分鮮美。

伊拉克是棗椰的故鄉，棗椰因其樹身像椰子樹，果實像棗而得名，是當地居民的重要食品。有一句阿拉伯諺語這樣說道：「對敵人要像猛虎一樣凶，對朋友要像椰棗一樣甜」。