寒露節氣，南方就比較明顯的感受到“冷空氣”，就是氣候的變化。特別在鄉村，人們深知“九月節，露氣寒冷，將凝結也”。外表知道冷了，人們知道加衣；但我們的身體內在結構也需要“加衣服”，那我們從哪些方面加呢？當然是從“喝”、“養”“吃”三方面。
中醫也說過：寒露時節，我們建議大家“食一味,喝二茶，吃三寶”，這樣我們的身體過冬就沒有太大問題，這樣也會少生病。
所謂的“食一味，喝二茶，吃三寶”，到底是什麼呢？一同小編來看一看。
食一味：酸味。
我們剛從炎熱的夏天走出，剛到秋天的路口，不僅是我們身體需要適應，我們的腸道也需要適應。而酸味是我們腸胃從熱到冷的緩和媒介。所以，我們飲食方面這時候應該吃一些有收斂、固澀效果的酸性食物。經常聽到中醫說“少辛多酸”，可多食酸，刺激人體內分泌物，保護我們的肝肺部位。所以，酸就符合秋季飲食主要原則之一。含酸性的食物，小編建議以下幾種：
1.冰糖葫蘆。冰糖葫蘆是大街小巷中叫賣的一種特色小吃。害怕吃酸的朋友，可以選擇這一種小吃，酸酸甜甜的，可口誘人幫助消化，增強食慾。
2.葡萄、桔子等時令水果。這些水果含酸性，其中包括大量的葡萄酸、蘋果酸等有機酸，有生津止渴、開胃消食的作用。家中常備水果，吃撐了不消化都可以來一個。
3.酸菜。可以做幾個菜，酸辣粉絲湯、酸姜炒肉等一些含酸性的家常菜。即開胃養胃，又助於腸道消化，還可以幫助我們平衡體內的這種寒的屬性。
酸辣粉絲湯
【食材】粉絲，酸菜，少許的蔥薑蒜，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，香菜，雞蛋1顆，木耳，豆腐1塊，香油，胡椒粉，雞精。
【步驟】1.粉絲用溫水泡15分鐘，木耳洗淨切絲，酸菜切小塊，幹辣椒切成辣椒段，香菜切末，豆腐先切成薄片，然後切成絲；
2.鍋中放入適量的油，油熱加入蔥薑蒜辣椒爆香，之後放入郫縣豆瓣醬繼續翻炒，炒出紅油；
3.加入適量的清水，水開之後多煮一會兒，將辣味煮出，把辣椒撈出；
4.放兩勺鹽，一勺胡椒粉，一小勺的雞精，放入豆腐絲和木耳絲煮3分鐘，再放入粉絲和酸菜（如果愛吃酸的話，可以多放些酸菜）；
5.淋入少許的水澱粉，使湯汁濃稠一些；
6.待湯濃稠一些之後，再打入一個雞蛋花；
7.翻煮之後滴幾滴香油即可，出鍋裝盤，撒上香菜就可以了。
酸姜炒肉
【食材】豬肉，酸姜，油鹽，醬醋，生抽，生粉，蒜片，幹辣椒，糖，蔥
【步驟】1.豬肉洗淨，改刀切絲，酸姜切絲，幹辣椒切段，蔥切絲；
2.肉絲用生抽，蠔油，生粉以及食用油醃製，並往一個方向攪拌均勻；
3.鍋中放油，油熱放肉至鍋內炒至變色；
4.放入蒜片、酸姜和辣椒翻炒均勻，再放入少許糖中和口感，倒入少許生抽提鮮；
5.大火翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
喝二茶：紅糖薑茶，紅棗枸杞茶，這二者對我們暖胃驅寒，有助於養生。可以確切的說，寒秋時節，正是我們調養身體的最佳時節。我們來看看這兩種茶的功效。
紅糖薑茶
【食材】枸杞，紅糖，生薑
【步驟】1.將姜洗淨切片，放入豆漿機打成泥，過濾渣滓，只要姜水；
2.放入鍋中，加適量清水，放入適量紅糖，蓋上蓋子煮20分鐘；
3.再倒入準備好的枸杞，繼續小火煮30分鐘即可。
紅棗枸杞茶
【食材】紅棗，枸杞
【步驟】1.紅棗洗淨，去核，改刀切成小塊，枸杞入水充分洗淨；
2.將紅棗、枸杞放入杯中，倒入沸水至杯滿即可。
吃三寶：百合，白蘿蔔，銀耳。
隨處可見的三樣，竟是秋天養生的法寶。天氣轉涼，空氣乾燥，這時候很容易感冒、咳嗽、發熱等，那我們就開始準備保養自己的身體吧。有關這三寶：百合、白蘿蔔、銀耳的佳餚，我們一起來了解一下！
西芹百合
【食材】幹百合10g，幹枸杞10g，鹽3g，西芹200g，雞精2g,植物油30g，溼澱粉10g,蒜瓣6瓣
【步驟】1.西芹洗淨去皮，改刀斜切成菱角形，裝盤備用；
2.碗中放入幹百合，加水泡1小時；
3.碗中放入幹枸杞，加水發泡1小時；
4.切蒜片，碗中放澱粉少量，兌水攪拌均勻；
5.鍋中燒水至沸騰，加鹽，加植物油，放入西芹和百合煮3分鐘，過涼水撈出瀝水；
6.鍋中加植物油，放入蒜片煸炒至蒜出來；
7.放入西芹和百合翻炒5分鐘左右，再倒入溼澱粉翻炒，加鹽翻炒均勻；
8.裝盤出鍋即可。
炒白蘿蔔絲
【食材】白蘿蔔1根，幹辣椒，食用油，雞精，鹽
【步驟】1.白蘿蔔洗淨，切成薄片，改刀切成細絲；
2.裝在一個大碗裡，加一勺鹽，殺出白蘿蔔多餘的水分，這樣吃起來才會清脆；
3.幹辣椒切成條狀備用；
4.蘿蔔醃出水分，擠掉蘿蔔的水分；
5.鍋中加油制熱，放幾顆花椒爆香，之後放幹辣椒翻炒一下；
6.辣椒炸出香味以後放入白蘿蔔，這個時候開大火，快速翻炒；
7.出鍋前澆入少許雞精，攪拌均勻就可以裝盤。
枸杞銀耳粥
【食材】枸杞，銀耳，冰糖，梨子1個，雞蛋1顆
【步驟】1.銀耳在碗中加水發泡30分鐘，洗淨撈出備用；
2.梨子去皮，切丁裝盤備用，雞蛋取蛋黃；
3.鍋中加入水，大火燒開，再把冰糖、銀耳、梨子、枸杞熬煮5分鐘；
4.最後慢慢加入雞蛋黃，煮成蛋花裝碗即可。