今天是庚子年八月二十二， 講食飲有節，會從不同的角度來談談大家都關心的話題：飲食之道。在前面幾期和大家一起學習了中國傳統文化中最重要的引數： 天、地、人，那麼不用說在飲食方面一定要跟天、地、人相應的才是靠譜的飲食。

首先是天時，時間引數，也就是什麼時間吃最重要，我們曾經說過中醫養療系統中最高維的部分叫做治未病，在事情還沒有發生的時候去行動，去解決，一定是最有效，最高效的。

那麼我們首先要知道人體是哪些臟腑參與消耗吸收的？全身的臟腑都會參與到你的吸收消化過程，其中最主要的還是我們的脾胃、大小腸系統。說到這裡我們首先要建立起一個概念：因為這裡有個極大的誤區，可能是現在生活水平高了，物質豐富了，大家都在拼命地吃好的，吃營養豐富的，吃各種補品，可是大家要知道不是你吃得越營養你就越健康，而是你的吸收食物的能力越強，轉化能力越強才是越健康的。因為脾胃是人的後天之本，只有你能從日常的飲食當中吸收自身所需要的營養能力越強，再加上適當的體育鍛煉，那麼您就會年過百歲而動作不衰。後天之本就相當於你自己的賺錢能力強弱（從日常食物中榨取營養的能力），否則哪怕你是富二代，含著金鑰匙出生的，也會坐吃山空，到最後貧困潦倒，這方面的事例比比皆是。

因此我們首要解決的問題就是消化吸收，因為我們現在絕大部分人消化吸收都是有問題的：

1）現在很多人是沒有飢餓感的，其實是很可怕的。中國傳統文化對於一個人狀態的好壞是有定義的，首先一個人狀態越好，其飢餓感越強烈。比如一個快要去世的人，他一定是吃不下，喝不下的。其實現在絕大部分人存在長期積食現象，自己還未知，一按肚子到處都有顆粒感。

2）現在還有很多人稍微多吃點點就表現為肚子脹氣，打嗝，乾嘔等等症狀，吃完飯後不走上個把鐘頭，食物是無法消化的。對於這兩種沒有飢餓感和肚子脹氣的，我的看法是他吃得越多，越堵，吃得越營養越堵。

3）現在還有很多人容易拉肚子，吃得油一點，吃得辣一點，吃得涼一點，喝酒，吃火鍋都會拉肚子。

我想以上三種情況，大家或多或少都會有過類似的症狀吧，除了肚脹，打嗝，乾嘔，拉肚子，可能還會有肚子痛的情形吧，這都是脾胃虛寒造成的（所謂虛寒就是流經脾胃的血液裡面的能量不足了，也就是胃裡面的溫度降低了，胃的蠕動幅度也減小了，無法及時轉化為脾胃的動能來促進脾胃消化。）

我們大家知道最好的種子才能釀酒和榨油，酒和油都是精華提煉出來的，但很明顯很多人對精華的東西是消化不了的，直接就流失出去了。所以堵也好，虛也好你還要想法去吃好的，去補，你覺得你能吃得進去和補得進去嘛？！

所以消化吸收能力是個人最重要的事情，首先我們要打造一個人好的脾胃系統，在這裡就需要和時間建立一個連線。有個詞大家一定都很熟悉——健脾開胃，大家對於健康開胃的認識可能就是吃點山楂、吃點泡菜、鹹菜。可是在中醫經絡系統當中，我們的十二個時辰分別對應著十二個臟腑或者十二個經絡，每個時辰對應著每個臟腑的表達也叫做開，例如辰時開胃，巳時開脾。你說吃開胃的東西算不算開胃，當然算，但是我們追求的不是有效，而是高效。高效的表達就是在開胃的時間去開胃，所以為什麼早餐很重要，辰時對應的胃是早上七點至九點，巳時對應的脾是早上九點至十一點，我們的早餐基本上就是在這個時間，那麼早餐的作用其實就是來開胃的。

還有一句話：一年之計在於春，一日之計在於晨，早晨就相當於一天當中的春天，從養生的角度來說養生就是養生機，養生生不息，脾胃在中醫五行裡面稱之為土，那麼早上來養生機就是要給我們脾胃這塊土地播種，所以早餐就是要吃得開胃健脾，還能夠養生機。所以真正優質的早餐是既能保證一天的生機勃勃，精力旺盛，又能開胃健脾。所以早餐一碗濃濃的牛肉湯會讓你一整天都精力旺盛。